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10 de nos citations favorites sur l’hôtellerie-restauration

par | INSPIRATION | 0 commentaires

Besoin d’un peu d’inspiration pour passer une nouvelle journée dans le monde passionnant (et parfois stressant) de l’hôtellerie-restauration ? Pas de panique, Hosco s’occupe de tout ! Il existe un million de milliards de citations inspirantes, mais nous avons parcouru Internet pour trouver les meilleures à accrocher au-dessus de ton bureau à l’hôtel, au restaurant, sur un bateau de croisière ou dans tout autre lieu d’accueil où tu travailles.

Considère-toi comme inspiré(e) :

1. “La meilleure façon de se découvrir est de se perdre au service des autres.” – Mahatma Gandhi

Vraiment, qui peut contredire Gandhi ? Cette citation nous rappelle, dans les moments les plus difficiles, pourquoi nous faisons notre travail. Pour beaucoup d’entre nous, l’hospitalité est une vocation.

2. “Le client n’a jamais tort.” – César Ritz

Prends exemple sur le maître de hôtellerie-restauration moderne lui-même, César Ritz. Fais-en un précepte, à répéter avant toute interaction avec les hôtes !

3. « Appliquez-vous à non seulement dire la bonne chose au bon moment, mais, ce qui est encore plus difficile, à ne pas dire la mauvaise chose au moment le plus tentant.” – Benjamin Franklin

Benjamin Franklin nous a donné de précieux conseils, mais nous pensons que cette citation peut s’appliquer de la manière la plus appropriée à notre travail. Qu’est-ce qui aussi important que de savoir que le client ne se trompe jamais ? Ne jamais lui dire qu’il se trompe, même lorsque c’est mérité !

4. « La qualité n’est jamais un accident. Elle est toujours le résultat d’un effort conscient. » – John Ruskin

Ruskin était un critique d’art, mais ses paroles sont valables pour tous les métiers. Penses-y chaque fois que tu auras envie de te précipiter pour finir quelque chose.

5. “Les gens oublieront ce que vous avez dit. Ils oublieront ce que vous avez fait. Mais ils n’oublieront jamais ce que vous leur avez fait ressentir.” – Maya Angelou

La poète américaine dit vrai sur l’importance de laisser partir nos hôtes avec cette insaisissable « douce sensation de chaleur ».

6. “Les grandes entreprises sont bâties par des personnes qui ne cessent de penser à des moyens d’améliorer leur business..” – J. Willard “Bill” Marriott

Garde bien à l’esprit cette petite dose de sagesse du fondateur de la Marriott Corporation lorsque tu auras ce que tu penses être une bonne idée au travail. Réalise-la !

7. « Vos clients les plus mécontents sont votre plus grande source d’apprentissage. » – Bill Gates

Crois-en l’un des hommes les plus riches du monde : les clients mécontents nous poussent à progresser, et nous avons donc de la chance de les avoir. Pose-toi cette question la prochaine fois que tu traiteras une plainte : qu’ai-je appris ?

8. “Votre travail va occuper une grande partie de votre vie, et la seule façon d’en être vraiment satisfait est d’y faire du bon travail. Et le seul moyen de faire du bon travail, c’est d’aimer ce que vous faites.” – Steve Jobs

Si tu as choisi de faire carrière dans l’hôtellerie-restauration, prépare-toi à une vie de travail acharné et d’horaires difficiles. Envie de rendre ça plus supportable ? Suis les conseils de Jobs et fais en sorte que chaque jour compte en travaillant bien, rien de moins. Si tu n’aimes pas ça, tu te trompes peut-être de métier !

9. “Un vocabulaire vrai et simple vous sera utile tout au long de votre vie.” – Winston Churchill

Connu pour sa maîtrise de la langue anglaise, Winston Churchill pouvait tout dire d’une belle façon. Apprends à communiquer directement et efficacement, tu n’en seras que plus respecté dans la vie et au travail. Tu penses qu’un petit email n’a aucune importance ? Ne te méprends pas, et exprime-toi toujours avec précision et clarté.

10. “Prenez toute critique au sérieux, mais jamais personnellement. Si la critique est vraie ou justifiée, essayez d’en tirer les leçons. Sinon, laissez-la glisser.” – Hillary Clinton

Elle a peut-être perdu la dernière élection présidentielle américaine, mais elle est toujours gagnante dans la catégorie conseil. Apprends de tes critiques, ou laisse-les tomber.

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