Alimentari Salumeria Roncaglia
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La Salumeria è un luogo sempre in movimento, dove ognuna delle persone che lavora al suo interno porta con se le proprie capacità e competenze. Giada Lavatelli, la chef con il suo amore per il quinto quarto e i dolci, dalle dosi generose nel piatto. Lorena Oddone, sommelier e wine maker, amante dei pinot neri ma anche di tutto il resto purchè il vino non “puzzi” .Joel Viernes, unica presenza maschile, tuttofare del gruppo, un uomo paziente e silenzioso. Non sapremo mai se il suo silenzio è per timidezza o per giusto spirito di sopravvivenza. E infine io, insopportabile pignola. Questi siamo noi, questa è la Salumeria
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