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Asociacion Nacional de Chef

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San José, Costa Rica
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A comienzos de la década de los años noventa un grupo de chefs tuvo la inquietud de formar de manera seria una asociación que abrigara todas aquellas personas que tuvieran que ver con el gremio de la gastronomía.

El día 18 de mayo de 1992 en el Hotel Cariari en la zona de San Antonio de Belén se dio cita a la primera asamblea para dar forma a esta iniciativa.
Entre aquel grupo de visionarios se encontraban el Chef Gerardo Antonio Sanabria Coto, el Chef Santiago Benavidez Alvarado, la señora Ángela Isabel Vega Arroyo, el Chef Edwin Arturo Chavarría Sánchez, el Chef Emilio Valverde Ceciliano, el Chef Marco Tulio Corella Cordero, el Chef José Joaquín Porras Ramírez, el Chef Rudy Núñez González, el Chef Marco Tulio Mora Retana y el Chef José Gerardo Morales Cárdenas.

Dentro de sus objetivos se encuentra: el mejoramiento académico, cultural e intelectual de sus asociados, sin distinción de género, fomentar el espíritu de unión, participación y cooperación entre sus asociados, de tal manera que se lograra la dignificación profesional y humana de los asociados.

En el periodo del año 2000 se adquiere el edificio que hoy día es nuestra sede, según informe del tesorero Joaquín Porras Ramírez.
A través de los años hemos logrado representar a nuestro país en diferentes competencias a nivel mundial, obteniendo logros significativos, medallas de oro logradas por miembros de nuestra institución.

Actualmente, seguimos trabajando en el mejoramiento de la actualización profesional del cocinero costarricense y en la promoción y divulgación de la buena gastronomía de Costa Rica.

Visión
Ser la institución que categorice la calidad de todos los establecimientos gastronómicos de Costa Rica, para alcanzar el prestigio y fortalecimiento de todo el gremio gastronómico a nivel nacional e internacional.
Sumando esfuerzos, compromiso, dedicación y eficiencia al desarrollo personal y profesional de todos los asociados y sus familias.

Misión
Agrupar en la Asociación Nacional de Chef a todas las personas que se desempeñan dentro del gremio de la gastronomía en Costa Rica y que estos participen de los beneficios que se tienen para los asociados y sus familias.
Fortaleciendo entre todos los asociados los lazos de unión, amistad, solidaridad, orgullo y estima hacia la profesión, promoviendo la educación formal dentro del gremio.

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