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Brasserie Georges

Brasserie Georges

Lyon, France
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"Bonne bière et bonne chère depuis 1836"

L'Alsacien Georges Hoffherr fonde la Brasserie sur les anciens marécages de Perrache. La construction est uniue en son genre : 710m2 de plafond d'une seule portée, tenus uniquement par trois immenses poutres en sapin. Des plaques commémoratives sont apposées sur les banquettes afin d'immortaliser le passage des célébrités.

La Georges est incontestablement une institution majeure du patrimoine culinaire et historique lyonnais, et est reconnue comme une des plus grandes brasseries en Europe, servant en moyenne 1000 couverts journaliers.

Dès la création de la Brasserie Georges en 1836, le succès est au rendez-vous et bientôt Lamartine trouve sa table. Pour l’anecdote, il est toujours redevable de 40 francs dans le livre de comptes de 1857 ! D’autres célébrités firent étape telles que Paul Verlaine, Jules Verne, Utrillo, Jongkind, les frères Lumière, Edouard Herriot, Mistinguette, Léon Blum, Emile Zola, Rodin… Des plaques commémoratives sont apposées sur les banquettes afin d’immortaliser le passage de ces célébrités.

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