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Café L'Artiste

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Paris, France
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Café L’artiste 153 rue de la roquette 75011 Paris

Au pied du Père Lachaise, l'Artiste bar-restaurant ouvert 7/7 vous attend dans son cadre agréable avec terrasse chauffée extèrieure pour découvrir ses cocktails ou venir déguster une cuisine française traditionnelle soignée.
L'Artiste vous invite à découvrir le Brunch du Dimanche , avec son Buffet Sucrée & Salée et ses Boissons Chaudes à volonté .


Contrat CDI/ Manager
Horaires continues
2 jours de repos consécutif par semaine
Merci de m’’envoyer vos candidatures par e-mail loreauxj@gmail.com


VOS RESPONSABILITES
Vous êtes l’interlocuteur privilégié de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseiller, le fidéliser en lui offrant un service personnalisé et mémorable.
Vous veillez au bon déroulement du service et participez à l’ensemble des opérations de l’accueil client à la facturation.
Vous êtes en charge de la coordination des membres de votre équipe et du lien entre la cuisine et la salle durant le service.


Gestion opérationnelle

- Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de la salle et des offices, veiller à la qualité de la mise en place des points de vente. Verification de la mise en place pour le service.
- Prendre les commandes et servir les clients en appliquant une correcte promotion commerciale "vente active et suggestive".
- Veiller à la bonne utilisation du matériel d'exploitation ;
- Tenir compte de l'activité globale et géré les réservations des clients.
- Gérer la tenue de la caisse et en assurer la transmission ;
- Contrôler les stocks marchandise .

Relation Client

- Accueillir les clients
- Participer à la prise des commandes
- Anticiper les problèmes et les difficultés, gérer les réclamations éventuelles des clients en prenant les initiatives appropriées à la situation ou en consultant si nécessaire le supérieur hiérarchique, transmettre les « priorités clients » au service qualité.

Management des équipes

- Contribuer à la bonne entente dans l’équipe et véhiculer un état d’esprit positif ;
- S’assurer du respect des différentes procédures en vigueur (ouverture, fermeture, dressage, hygiène et sécurité, etc…) ;
- Superviser, encadrer et coordonner les membres de son équipe ;
- Transmettre votre savoir-faire au sein de votre service ;
- Savoir animer les briefings d'avant service et avoir une bonne communication au moment de la passation de consignes ;
- Développer chez son personnel l’aptitude à résoudre les problèmes qui peuvent survenir.

Hygiène et Sécurité

Le Responsable du Restaurant doit connaître parfaitement les règles d’hygiène et sécurité de l’établissement et :
- Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP ;

    Service
    team

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