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Di colle in colle s.s.

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Passignano Sul Trasimeno, Italy
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Di Colle in Colle è un agriturismo che nasce attorno ad un antico casale del XVII secolo, immerso nel verde e nella tranquillità della campagna umbra con una vista mozzafiato sul lago Trasimeno.
I lavori di ristrutturazione del casale sono stati completati nel 2020 ed ora la struttura offre boutique rooms e appartamenti.
Il complesso si affaccia direttamente sulla vigna e sugli uliveti dell'azienda agricola dai quali produciamo olio e vino biologici.

Il casale è gestito da Giulio, giovane imprenditore di 28 anni, con il sogno di creare una cantina di spicco nel panorama locale, di dare vita ad un progetto culinario e di poter condividere questa esperienza con i suoi ospiti.

Crediamo nel percorso parallelo tra tradizione e innovazione mirato alla riscoperta delle origini del territorio. Nel rispetto e nel ritrovamento della cucina tipica umbra vorremmo proporre un’idea creativa di cousine.


Per la stagione estiva del 2021 si programma il lancio del ristorante!

In base al nostro credo cerchiamo figure competenti, ambiziose e con voglia di mettersi in gioco, pronte a prendersi le diverse responsabilità inerenti alla gestione indipendente della cucina partendo dalla creazione del menù fino all’organizzazione del personale.

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