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FLACONS MARTYRS

FLACONS MARTYRS

Paris, France
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Flacons est un bar à vins / restaurant.
Carte courte de petites assiettes renouvelées au gré des produits et des saisons.
Cuisine épurée et singulière axée mettant en avant les produits frais, de saison, en particulier du potager. Les petites assiettes de flacons s'expriment en mettant en avant les produits, tout particulièrement potagers.
Une large base de condiments, pickles, huiles et légumes fermentés servira à "twister" notre cuisine.

Les plats sont structurés sur une base de 2 ou 3 éléments, tels que :
- Maquereau à la flamme / brocciu / chou fermenté
- Butternut purée / rôtie / chips
- Epinards / crème de sésame / poudre d'aïl

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