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Gruppo Cava Food

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Parma, Italy
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La Gruppo Cava Food srl nasce nel 2017 e nel marzo del 2018 inaugura a Crotone il primo punto vendita, posto sul lungomare cittadino. E’ immediatamente un gran successo, facendo registrare già dai primi giorni il tutto esaurito e diventando da subito un punto di ritrovo e di riferimento per tutta la città. Dopo solo poche settimane, la proprietà, vista l’enorme mole di lavoro ha la necessità di nuove assunzioni e passa da circa 9 unità lavorative ad una media di circa 30 lavoratori.
Questo grande successo, ha spinto la proprietà ad aprire nuovi punti vendita e nel Luglio del 2020 è stato inaugurato il punto vendita di Parma, situato in Largo Michele Novaro al quale ci si arriva da via Mentana.
L’Insolito è un bar/pinseria che offre ai propri clienti, in ogni momento della giornata, dalla colazione alla pausa pranzo e dall’aperitivo fino alla cena, dei prodotti genuini e gustosi, classici e innovativi allo stesso tempo. Un menù basato sulla qualità e sulla freschezza dei propri prodotti, servito in un locale ricercato ma informale con un’ampia scelta di cibi e bevande.
Tutti i prodotti proposti sono frutto di un’attenta selezione. L’Insolito offre solo cibi freschi e di prima qualità per deliziare ogni giorno con sapori genuini, a tal proposito, una fase importantissima del processo lavorativo è stata la scelta dei fornitori locali e nazionali, mettendo in vendita solo prodotti preparati giornalmente, fatti con ingredienti ad alta digeribilità e con lievitazione naturale.
L’Insolito può essere definito un Fast-Casual, infatti si colloca a metà strada tra il fast food e il ristorante più tradizionale, caratterizzato da un ambiente informale, confortevole ma pieno di preziosi dettagli. Il Fast casual è un nuovo trend della ristorazione in cui la qualità delle materie prime è sempre tra i punti di forza, una vera esperienza culinaria dalle continue sperimentazioni.
Il concept, si distingue per i suoi prodotti e per il suo menù ricco, ma anche per il suo Mood.
I prodotti, ruotano tutti intorno alla Pinsa Romana, al suo impasto, nella versione classica e nella versione più street, ed è proprio da questo impasto che nasce il “Pinsaghiotto”, un panino leggerissimo, con una fragranza ed un profumo eccezionali.
Il Mood rappresenta il mondo alternativo, con uno stile underground che si ispira alla Street art e alle metropoli, un carattere indipendente, legato al gusto industrial e al vintage.

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