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Cocina Peruana

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La Molina, Peru
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RESTAURANT ESTACION LIMA , cocina Peruana fusión ,es una cocina completamente abierta a distintas propuestas culinarias del Perú, expresada por sus sabores limpios, sus diversos modos de preparación y de presentación con un toque de su cocina de autor mezcla de ingredientes, técnicas y rasgos culinarios enfocado en su materia prima ajíes, papas, pescados frutos y demás

    El Perú cuenta con más de 350 variedades de ajíes, rocotos y pimientos registradas, cultivados en los 24 departamentos
    Ají amarillo (Capsicum baccatum): ... Arnaucho (Capsicum chinense): ... Cerezo (Capsicum annuum): ... Charapita (Capsicum chinense): ... Dulce (Capsicum chinense): ... Limo (Capsicum chinense): ... Mirasol (Capsicum baccatum): ... Mochero (Capsicum chinense):

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