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L’abbaye

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Tonnerre, France
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Création de l'abbaye au 5e siècle, transformation au 10e siècle ou elle adoptera les règles de saint Benoit . Elle fut ravagée une première fois par les Normands entre 888 et 898. Elle rénettera de ses cendres 100 ans plus tard en 980. elle fut pillée et incendiée par les Anglais en 1349. Entièrement restaurée en 1399 elle changera de dévotion en 1411 par les Bourguignons. Restaurée a nouveau entre 1499 et 1919 Par l'abbé Etienne de Nitry qui donna tout le faste la propulsant dans les 12 abbayes de France les plus puissantes et influentes.
Un long déclin jusqu'en 1791 ou elle sera désacralisée puis vendue comme bien National .
Depuis cette glorieuse époque religieuse, l'abbaye à été tour à tour auberge, restaurant, hôtel puis relais château avec 2 macarons au guide Michelin en 1991 avant de sombrer dans l'oublie et l'abandon. En 2013 nous nous sommes donné comme chalenge de redonner à ce lieu un peu de sa superbe .
Après 2 ans de travaux nous avons ouvert le Restaurant et le bar. Il nous aura fallu 3 ans de plus pour ouvrir les 5 premières chambres .
Nous nous efforçons de redonner vie et modernité dans le respect de son histoire.
www.l-abbaye.fr
Instagram @labbayetonnerre

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