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La Teca Ristorante

La Teca Ristorante

Bistagno, Italy
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Abbiamo aperto il nostro ristorante a giugno del 2017, in un piccolo paese nella zona della bassa langa astigiana, diventato nel 2014 territorio patrimonio dell’UNESCO… BISTAGNO si trova in una bella posizione collinare tra distese di pregiati vigneti, noccioleti, boschi di castagni ecc.

Arrivando nella piazza del paese si notano le tre ampie vetrate con l’ingresso alla sala ristorante che è ubicata in un ampio giardino d’ inverno con il soffitto e le pareti completamente vetrate che donano una calda luce naturale agli spazi interni caratterizzati da richiami vintage in contrasto con l’architettura moderna. Proprio da questa sala/giardino, idealmente come una grande teca in vetro che racchiude e protegge cose importanti, nasce il nome del ristorante “LA TECA “.

Cinquanta sono i coperti che si dividono in due ambienti comunicanti tra loro, il giardino centrale e la sala più riservata, tra tavoli ben distanziati con musica e luci d’ atmosfera.


“LA TECA” ti eleva dal frenetico caos cittadino e ti conduce in un piccolo mondo fatto di calma e di tranquillità, che cerchiamo di far ritrovare ai commensali almeno pranzando e cenando, a tutti coloro che nella modernità sanno apprezzare il gusto esclusivo della tradizione e dove il rito della tavola è ancora molto apprezzato tra i giovani e non solo.

In tema con l’ambiente che lo circonda, lo Chef propone una cucina che vogliamo definire “La tradizione oggi”, cioè cucinando piatti con particolare attenzione ai veri sapori ed alle materie prime del nostro territorio, combinati ed abbinati con la sua conoscenza della ricetta classica ma rivisitata e rivista con l’ uso intelligente delle tecniche moderne .

Vogliamo quindi oggi proporre e promuovere una cucina tipica piemontese legata alla tradizione con un tocco gourmet per rendere particolare ogni nostro piatto, con due menù degustazione; uno della tradizione e un menu “LA TECA “ oltre alla carta con vasta scelta di piatti tipici e non per incuriosire e stimolare mente e palato .

Serate dedicate ai vini, con cene abbinate, vengono proposte solitamente una volta al mese .

La Teca Ristorante

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