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Le 39V Paris

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Paris, France
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Si vous cherchez le 39V, rien de plus simple, tout est dans le nom de cette incontournable table gastronomique située au 6e étage du 39 de l’avenue George V.

Entrée discrète dans une petite rue voisine, ascenseur privé pour monter tout en haut, cuisine ouverte, terrasse et potager sous les yeux, on est ici dans un cadre exceptionnel.

Le chef Frédéric Vardon, ancien d'Alain Ducasse, produit une cuisine à la hauteur du lieu, toute en élégance et rendant hommage aux classiques avec talent.

Pâté en croûte de canard, foie gras et truffe, langoustines rôties, sarrasin, petits pois et bisque, suprêmes de pigeonneau rosés, épices, chou et rhubarbe, ici on cuisine de grands produits avec tout le respect qui leur est dû, et l’on se régale.

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