Ristorante Mamie

Il progetto del ‘Ristorante Mamie’ ha le sue fondamenta nella famiglia. La grande emozione che ha visto la Chef diventare nonna è stato il motore che ha reso tutto possibile. In francese, infatti, ‘mamie’ è il termine che, nel linguaggio famigliare, i nipoti utilizzano per rivolgersi affettuosamente alla propria nonna. Esso ha il fine di indentificarsi nei valori della Nostra famiglia, le cui origini sono radicate nell'Île de France e di dare grande importanza e significato al concetto di convivialità.

Il Mamie ha prediletto arredi e complementi interamente made in Italy, esaltando l’artigianato, con le sue peculiarità ed unicità puntando ad un ambiente semplice che metta in risalto principalmente l’esperienza culinaria. Queste stesse caratteristiche, infatti, sono proiettate anche alla mise en place, delicata ed essenziale. In sala è possibile consultare direttamente la Cantina, in continua evoluzione e che al momento conta circa un centinaio di etichette, contemplando in lungo ed in largo il territorio nazionale ed internazionale.