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Restaurant-Hotel Obauer

Restaurant-Hotel Obauer

Werfen, Austria
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"Die Brüder Obauer haben aus dem Familienbetrieb im salzburgerischen Werfen eine österreichische Institution geschaffen. Seit mehr als 20 Jahren verleiht der Gourmetführer Gault Millau Karl und Rudi Obauer vier Hauben, die Begründungen von 1995 greift heute noch: Ihre Küche ist ein unverkrampfter Mix aus bodenständiger und kreativer Kochkunst mit einem Touch fernöstlicher Exotik. Dieser Linie sind die Brüder bis heute treu geblieben. Die Weinbegleitung zu den Menüs zählt zu einer der harmonischsten. Deswegen wichtig zu wissen: Nur wenige Treppen verbinden das elegant-zeitlos designte Restaurant mit den elf Zimmern und drei Suiten, die im historischen Gebäude untergebracht sind." Rolling Pin

    Gault Millau
    4 toques since 1995
    Falstaff 2018
    99/100 points
    LaListe 2018
    68th best restaurant worldwide
    Les grandes tables du monde
    Members
    Gault Millau
    Köche des Jahrzehnts
    Guide Michelin 1996
    2 stars

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Markt 46, 5450 Werfen, Austria
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