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Ristorante Al trabucco da Mimì

Ristorante Al trabucco da Mimì

Peschici, Italy
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Il trabucco appartiene alla famiglia Ottaviano da cinque generazioni fin dalla sua prima costruzione negli anni venti del 900′. E’ uno dei giganti di legno meglio mantenuti dell’intero promontorio e viene ancora utilizzato per la pesca al cefalo e al pesce azzurro seguendo il tradizionale metodo a vista.

Mimì e Lucia sono stati i fautori di questo luogo. Emigrati per necessità in Canada tornarono a Peschici nel 1965 con l’intento di mettere in sesto il vecchio trabucco di famiglia. I primi turisti si affacciavano curiosi dalla spiaggia chiedendo di poter gustare quanto pescato da Mimì. Così Lucia partendo da un piccolo focolare domestico cominciò nel 1975 a cucinare piatti semplici in base al pescato del giorno. Oggi sono i nipoti Domenico e Vincenzo e i loro genitori, Carlo e Rossella, a portare avanti la tradizione di famiglia dal mare alla tavola
seguendo le ricette di sempre. Alla costante ricerca di materie prime di qualità e seguendo la stagionalità e i dettami della tradizione. Ma anche terra: le verdure degl’orti di Peschici, selezionate ogni mattina per i migliori accostamenti con il pesce che s’impiglia nelle fortunate reti del trabucco e della piccola flotta garganica.

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Località Punta San Nicola Peschici, 71010 Peschici FG, Italy
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