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Sansi Pedralbes

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Barcelona, Spain
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Los inicios del Sr. Sansi se remontan a un pequeño pueblo del Pirineo catalán, Esterri d'Áneu. Fue allí donde el Sr. Sansi padre inició su camino en la hostelería adquiriendo un hostal en el que diariamente se llegaron a servir 1000 cubiertos. Las manos escaseaban,por lo tanto, ya en aquel entonces, un jovencísimo Sr. Sansi participaba en el trabajo familiar acercando pan, vino y agua a las mesas. El crecimiento académico de los hijos del Sr.Sansi padre motivó el desembarco en Lérida, donde construyeron el Hotel Sansi Park, en la década de los 80 y que posteriormente se diversificó con la apertura del Aparthotel Camparan. El trabajo iba en aumento y el Sr.Sansi compaginaba sus estudios de derecho en Barcelona durante la semana con sus extras de camarero/maitre todo el fin de semana. Al finalizar la carrera, y valorando las escasas posibilidades para un abogado recién promocionado, surgió la idea de buscar un solar en el que construir un hotel en Barcelona. Y aquí empieza la historia del Hotel Sansi Pedralbes.

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