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Laymon est une société d’édition créée en 2007 et leader sur son marché avec le magazine YAM à destination des professionnels de la restauration, comme des amateurs de cuisine avertis.

Début 2020, et après avoir associé pendant 9 ans l’art culinaire et l’art artisanal français au cœur d’un seul et même ouvrage, le magazine YAM s’est démultiplié & propose désormais deux titres : YAM Cuisine et YAM Savoir-Faire, un rendez-vous bimestriel autour des métiers d’art, de l’artisanat et de l’excellence.

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