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Andreas Caminada

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Fürstenau, Switzerland
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Die Philosophie von Andreas Caminadas Kochhandwerk ist einfach und verständlich: «Das Essen soll eine Sinnesreise sein, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt.»

Zum Unternehmen Andreas Caminada (www.andreascaminada.com) gehören neben dem Schloss Schauenstein (www.schauenstein.ch) auch das acasa Catering (www.acasacatering.ch), die Remisa - La Tavlada, das zweimal jährlich erscheinende Caminada-Magazin und seit 2015 der Zweitrestaurantbrand IGNIV (www.igniv.com) sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ (www.uccelin.com).

Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun grosszügige Zimmer. Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau den Hausherrn mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“.

Am 1. Oktober 2018 eröffnete Andreas Caminadas neustes Projekt seine Tore; ein neues Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt.  Gebaut hat das Haus der renommierte Architekt Gion A. Caminada und der elegante Neubau ist aus zwei ehemaligen Ställen entstanden.

    Rating
    5*
    Restaurant
    3* Michelin

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