Sine Ristorante Gastrocratico
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La felicità non dipende dal superfluo.
Diceva così Giorgio Gaber ed in così poche parole si può riassumere il concetto di SINE, Ristorante Gastrocratico.
Termine coniato e registrato dallo Chef per unire Gastronomia a Democrazia come Potere della Gastronomia.
SINE, parola latina “senza”, vuole allargare i confini della cucina gourmet, della gastronomia di qualità, parlando a molti e non solo ad una ristretta élite, eliminando tutto ciò che può rappresentare un peso inutile sul conto del cliente. Il concept è firmato da Roberto Di Pinto, chef che guida anche la cucina e l’impostazione di tutto il locale.
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