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TONDO forno artigiano

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Milan, Italy
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Da TONDO Forno Artigiano produciamo pane e focacce a lievito madre con farine biologiche, macinate a pietra, provenienti da piccole realtà italiane. Il pane è di grande formato, perchè in quello si esprimono al meglio gli aromi e la longevità data dal lievito madre. Le focacce sono di ispirazione ligure. Crediamo che i rapporti diretti con i produttori siano l'unica vera certificazione di qualità e ci impegniamo per valorizzare una filiera di buona etica e rispetto. Crediamo anche che la salvaguardia di mestieri manuali e artigiani sia la chiave per acquisti urbani di qualità, basati sulla relazione. Il nostro compito sta nella ricerca, nella trasformazione e nel racconto di un pane sano, etico e radicale.

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