Bar Manager H/F
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Bar Manager H/F

25hours Hotels Company - Paris

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Bar Manager H/F

About the job

Bar Manager (H/F) L'équipe du 25hours Hôtel Terminus Nord cherche dès le 1er Avril un nouveau talent responsable du Bar dont la mission principale sera de veiller au bon fonctionnement du service et au respect des normes de qualité au Sapeur Bar.

Rattaché(e) au Directeur de l'hôtel, à la Directrice Adjointe et en étroite collaboration avec le service du restaurant NENI, le service Sales & Marketing et le service F&B du siège en Allemagne. Actuellement, en travaux, le coup d'envoi pour la marque 25hours sur le marché parisien est prévu pour l'été 2018 !

Votre rôle ?

Assurer la direction opérationnelle du bar et de l'ensemble de l'équipe
Optimiser le taux de remplissage et le chiffre d'affaires du bar
Fidéliser les clients et en attirer de nouveaux
Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilité continue de l'ensemble de la carte
Suivre les réservations
S'assurer de la facturation exacte des clients du bar et des événements
Dresser l'inventaire mensuel
S'assurer de la formation du personnel aux techniques de ventes et conseils
Manager le développement du personnel du bar dans le souci d'une montée en compétences permanente (gestion des entretiens annuels?)
Promouvoir la philosophie du groupe et le concept du bar auprès du personnel et de ses clients
Respecter les standards du concept franchisé et collaborer avec les partenaires sur la partie création

Ce dont vous aurez besoin ?

Formation en hôtellerie, restauration ou mixologie
Plusieurs années d'expérience professionnelle dans le secteur du bar et/ou restauration
Excellentes compétences managériales
Compétences linguistiques : anglais courant, autres langues souhaitées
Sens de l'accueil et goût pour le secteur du service
La résilience, l'enthousiasme et le dynamisme
Disponibilité et flexibilité (horaire fixe jusqu?à minuit, 3 weekends travaillés par mois)

Qu'est-ce qui compte ?

Le contact humain n'est pas une science exacte. Nous laissons à nos collaborateurs le soin d'établir une relation de confiance avec les clients pour que chaque prise de contact soit individuelle et personnalisée. Nos Managers doivent se poster en exemple dans cette démarche et accompagner les équipes pour trouver l'équilibre entre décontraction et professionnalisme.

Qui fait partie de l'équipe ?

Nos collaborateurs sont connus pour leurs talents mais également leurs personnalités et leurs passions en dehors du cadre professionnel. Pour nous, la collaboration doit se faire en toute simplicité, chacun apporte sa valeur ajoutée et se sent responsable. Attendez-vous à une coopération forte, des intérêts communs tout cela en prenant un réel plaisir à travailler ! Nous favorisons la communication autour des idées, des solutions, que ce soit dans le service, dans l'hôtel ou au niveau de la marque 25hours.

Ça peut mener où ?

Nous accompagnons nos collaborateurs au quotidien tout au long de leur carrière. Chacun est libre d'évoluer dans notre entreprise qui connait actuellement une pleine croissance. Les collaborateurs sont encouragés : accompagnements réguliers, un important concept de formation, mais avant tout, de la confiance. Qu'on soit formateur, expert ou non-conformiste, on apprend tous des expériences des autres.

Vous êtes partant ? Qu'attendez-vous ? Connectez-vous et envoyez-nous votre profil. Katty Clément est prête à recevoir toutes les candidatures. Elle est également disposée à répondre à vos questions.

About you

S'il vous plaît regardez la description du poste
  • Language required: French.

The company

Ennismore is a CREATIVE hospitality company rooted in CULTURE and COMMUNITY, with a global collective of entrepreneurial and founder-built brands with purpose at their heart.

It curates and manages UNIQUE properties and experiences in some of the most exciting destinations around the world.
The Ennismore team is made up of some of the brightest doers, thinkers and makers from inside and outside the industry -including an in-house creative studio, a fully integrated F&B concept platform and a digital product & tech innovation lab -who together create brands that inspire discovery.

In 2021, Ennismore and Accor entered a joint venture, creating the world’s fastest-growing LIFESTYLE hospitality company, bringing together an unrivalled portfolio of global brands, with Ennismore’s know-how in building brands with creative storytelling, design, and AUTHENTIC experiences, with Accor’s wealth of knowledge in delivering scale, network growth and distribution.Ennismore comprises 14 hotel & co-working brands and a collection of over 150 culturally relevant and diverse restaurants and nightlife destinations. The portfolio includes 101 operating properties globally, with a further 137 properties in the pipeline across different regions.

Ennismore is committed to positively impacting the world, with a key focus on creating inclusive communities among its teams and in the places it calls home.

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Bar Manager H/F

Paris, France

Full-time, Indefinite

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