[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Sous-chef (H/F)
25hours Hotels - Paris

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Job description

Sous-chef (H/F) L'équipe du 25hours Hôtel Terminus Nord cherche dès maintenant un nouveau talent Sous-Chef de Cuisine qui travaille main dans la main avec le Chef de cuisine. Ensemble, ils supervisent l'équipe cuisine et veillent à former une brigade unie et efficace. Actuellement, en travaux, l'hôtel est fermé entre mi-mars et mi-juin dû aux rénovations. Cet hôtel 4 étoiles comportera 237 chambres. Le coup d'envoi pour la marque 25hours sur le marché parisien est prévu pour août 2018!
Votre rôle ?
Organisation du service avec l'aide du chef de cuisine
Partager la responsabilité des dépenses et des commandes
Avoir un aperçu défini de chaque poste afin de guider chaque membre de la brigade de façon précise
Etre résilient aux changements afin de toujours garder la situation sous-contrôle
Ce dont vous aurez besoin ?
Formation de cuisinier et expérience professionnelle d'au moins 2 ans sur un poste similaire
Enthousiasme pour la cuisine éclectique et l'envie de connaitre de nouveaux concepts
Aptitudes organisationnelles (planification du travail, organisation de l'équipe)
Transmettre sa passion des nouveaux concepts culinaires à ses collègues
Être ouvert à cuisiner on stage ? nos clients ont vu sur la cuisine ouverte
Qu'est-ce qui compte ?
Le contact humain n'est pas une science exacte. Nous laissons à nos collaborateurs le soin d'établir une relation de confiance avec les clients pour que chaque prise de contact soit individuelle et personnalisée. Nos Managers doivent se poster en exemple dans cette démarche et accompagner les équipes pour trouver l'équilibre entre décontraction et professionnalisme.
Qui fait partie de l'équipe ?
Nos collaborateurs sont connus pour leurs talents mais également leurs personnalités et leurs passions en dehors du cadre professionnel. Pour nous, la collaboration doit se faire en toute simplicité, chacun apporte sa valeur ajoutée et se sent responsable. Attendez-vous à une coopération forte, des intérêts communs tout cela en prenant un réel plaisir à travailler ! Nous favorisons la communication autour des idées, des solutions, que ce soit dans le service, dans l'hôtel ou au niveau de la marque 25hours.

Requirements

Ça peut mener où ?
Nous accompagnons nos collaborateurs au quotidien tout au long de leur carrière. Chacun est libre d'évoluer dans notre entreprise qui connait actuellement une pleine croissance. Les collaborateurs sont encouragés : accompagnements réguliers, un important concept de formation, mais avant tout, de la confiance. Qu'on soit formateur, expert ou non-conformiste, on apprend tous des expériences des autres.
Vous êtes partant ? Qu'attendez-vous ? Connectez-vous et envoyez-nous votre profil. Katty CLEMENT est prête à recevoir toutes les candidatures. Elle est également disposée à répondre à vos questions.
Job type
Part-time job
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Latest start date
June 2018

25hours Hotel Company

Ten hotels in our five favourite cities are looking forward to meeting active spirits with tired bodies. 25hours hotels are not merely ‘off the shelf’; they are tailored to each location. Sometimes cool, sometimes colorful, sometimes nostalgic, sometimes mundane – 25hours hotels offer not only bed and breakfast but plenty of entertainment, surprises and fun, too.

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