Cuoco/Commis di cucina

About the job

L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella. Dispone di 130 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia privata, piscina, Kids Club, Spa con area umida e sauna, e cabine per i trattamenti benessere, palestra e ampio parcheggio.
Per la stagione estiva in corso ricerchiamo la figura di Commis di cucina, che possa contribuire, con la sua preparazione e professionalità, al successo e allo sviluppo del reparto Cucina, nonché al raggiungimento degli obbiettivi aziendali prefissati.
Il candidato ideale ha spirito di iniziativa, duttilità e intelligenza nella lavorazione di materie prime di qualità eccellente, atteggiamento positivo, proattivo e coinvolgente all'interno di una cucina giovane, dinamica e competitiva.

RESPONSABILITÀ
• Conoscenza e rispetto delle norme igienico sanitarie HACCP;
• propensione all’ascolto e all’esecuzione di preparazioni indicate dallo Chef di cucina;
• assistenza al capo partita nelle delicate fasi di preparazione e cottura;
• rigore nell’ordine e nella pulizia quotidiana della propria partita, garantendo un controllo maniacale anche nelle zone comuni del reparto;
• controllo e cura quotidiana dei macchinari e delle attrezzature utilizzate, riportando, in tempo reale qualsiasi anomalia e/o problematica al Capo partita e al 1° Chef di cucina.

REQUISITI
• Almeno tre anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello e/o ristoranti con alto focus sulla qualità;
• persona accogliente, affidabile, disponibile, onesta e rispettosa;
• competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
• capacità di coordinamento e di supervisione;
• buon autocontrollo e gestione della pressione;
• empatia e capacità di ascolto;
• cura dell’aspetto personale.


Gli interessati dovranno inviare il proprio curriculum vitae, completo di fotografia, e consenso al trattamento dei dati personali ai sensi art. 7 Reg.to UE2016/679 (DOC. INFORMATIVA N° 1589.51.390061.1345801 ex artt. 13-14) via e-mail indicando nell’oggetto il ruolo interessato.
  • Number of positions: 2
  • Alloggio Gratuito
  • Buoni Pasto
  • Department: F&B kitchen

About you

  • Language required: Italian. English is a plus

The company

Abi d’Oru Beach Hotel & Spa is a Luxury 5* Resort in Porto Rotondo belonging to the "XO private" group. It is composed by 130 rooms and was established in 1963 in the heart of the astonishing Marinella Beach on the Emeralad Coast.

The huge six hectares property gives the opportunity to dive into a completely natural environment between see and mountains and fully relax by connecting with nature.

Our aim is to create amazing experiences for guests by cultivating the future generation of talents in hospitality.

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Cuoco/Commis di cucina

Porto Rotondo, Italy

Seasonal, 5 months

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