[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Demi Chef de partie plage H/F
AC Hotel by Marriott Ambassadeur Antibes Juan-les-Pins

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Job description

L’hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins recherche un demi chef de partie à la plage pour la saison d'été en cours.
Le/la Demi Chef de Partie a avant tout un rôle opérationnel.

Missions:



•S’assure du bon déroulement du service tant au niveau de la qualité des mets qu’au niveau du timing.

•Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel

•Prépare à l’avance tout ce qui peut l’être suivant les indications du Chef (ou de ses subordonnés) en matière de recette culinaire et procédés de cuisson.

•Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...)

•Se conforme aux plannings de nettoyage et participe aux inspections journalières et hebdomadaires.

•Contrôle l'état des lieux et du matériel

•Respecte les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées à l’hôtel.

•Respecte et fait respecter les procédures Marriott.

•Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-manger

•Aider à la création des menus, cartes, promotions, et à toutes les actions commerciales.

Requirements

•Esprit d’équipe

•Organisation

•Excellente connaissance des différents domaines de la cuisine et des techniques liées

•Maîtrise des normes d'hygiènes à respecter

•Pédagogue et goût pour transmettre ses connaissances

•Expérience au même poste ou assimilé d'au moins un an
Job type
Seasonal, Full-time
Location
Antibes, France
Department
F&B kitchen
Languages
French, English (optional)
Starting in
As soon as possible
Duration
2 months
Pay range
1800€ brut pour 169heures par mois
Accommodation
Pas d'hébergement

AC Hotel by Marriott Ambassadeur Antibes Juan-les-Pins

Bask in an idyllic setting of greenery when you retreat to AC Hotel Ambassadeur Antibes - Juan-les-Pins and take in the scenery of the surrounding environment. Our Juan-les-Pins hotel is located a mere 200 meters from its own private sandy beach where guests can escape from their cares. The avant-garde architecture makes the hotel in Juan-les-Pins, France, a well-known address on the French Riviera. From the palm trees along the blue lagoon outdoor pool to the luxuriously decorated guest rooms, everything is here to make you feel at ease and relaxed. As one of the premier hotels in Juan-les-Pins, we are an ideal place for business meetings and social events with 19 flexible banquet rooms than can accommodate up to 200 people. Explore the French Riviera and discover Juan-les-Pins, Antibes, Cannes, Monaco and St. Tropez. For convenient access, Nice Cote d’Azur International Airport is only a few minutes away. Journey to AC Hotel Ambassadeur Antibes- Juan-les-Pins and begin your unforgettable vacation with us.

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