Analista de Ingresos de Alimentos y Bebidas
Analista de Ingresos de Alimentos y Bebidas

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Analista de Ingresos de Alimentos y Bebidas

About the job



Descripción de la empresa

¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS

Descripción del empleo

Como Analista de Ingresos de Alimentos y Bebidas serás responsable del análisis de datos, proporcionar inteligencia recopilada y recomendar estrategias a los equipos de ingresos y de alimentos y bebidas.

Lo que hará: 

  • Monitorear los indicadores clave del desempeño de los outlets, establecer puntos de referencia, desarrollar estrategias para maximizar los ingresos y evaluar los resultados.
  • Implementar estrategias de precios para maximizar los ingresos en alineación con los factores de demanda y la visión estratégica del hotel.
  • Colaborar con la gerencia de los establecimientos en el desarrollo de programas de capacitación e incentivos para aumentar el cheque promedio y el compromiso de los colaboradores, manteniendo consistentemente altos niveles de satisfacción de los huéspedes.
  • Identificar oportunidades para optimizar la ocupación de asientos y la duración de las comidas, manteniendo el posicionamiento del hotel.
  • Mantenerse al día con las tendencias y desarrollos de la industria e identificar nuevas oportunidades de ingresos.
    • Colaborar con el equipo de marketing para evaluar posibles alianzas y desarrollar estrategias.
    • Preparar materiales para las reuniones semanales de ingresos.
  • Asegurar la finalización oportuna y precisa de los informes requeridos, incluidos, entre otros, comentarios de fin de mes, planificación estratégica del presupuesto y planes de marketing, y el seguimiento y análisis del desempeño de varios outlets.
    • Otras funciones según se asignen.


Requisitos

Su experiencia y habilidades incluyen:

  • Mínimo dos años de experiencia en la gestión de ingresos de alimentos y bebidas o de habitaciones (preferencia por experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas, restaurantes galardonados, múltiples outlets, banquetes y catering, y/o en mercados similares).
  • Conocimiento de las tendencias actuales en alimentos y bebidas.
  • Título universitario y/o experiencia equivalente preferido.
  • Conocimiento avanzado y experiencia en Microsoft Office, especialmente Excel.
  • Pensamiento estratégico con capacidad comprobada para movilizar la teoría en acción.
  • Excelentes habilidades de comunicación y organización.
  • Capacidad para gestionar múltiples proyectos bajo restricciones de tiempo.
  • Capacidad para trabajar de manera cohesiva como parte de un equipo.
  • Buen conocimiento de Avero, Opentable, Opera, Opera Sales & Catering, e IDeaS revenue management.


Información adicional

Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:

Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.

Analista de Ingresos de Alimentos y Bebidas

Playa del Carmen, Mexico

Full-time, Indefinite

Start Date:

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