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Apprenti Assistant responsable F&B (F/H)
ACCOR

Posted

Job description

Description de l'emploi

Présentation du groupe :

Le groupe Accor est un leader mondial dans le domaine du voyage et du lifestyle ainsi qu’un pionnier du digital.

Accor, qui s’appuie sur une équipe mondiale de plus de 280 000 femmes et hommes engagés, est attaché à remplir sa mission première : faire en sorte que chaque client se sente - Feel Welcome.

Bénéficiant d’un ensemble incomparable d’enseignes hôtelières de renommée internationale allant du luxe à l’économique, du haut de gamme aux marques lifestyle, en passant par le milieu de gamme, Accor offre savoir-faire et expertise depuis plus de 50 ans.

Vous êtes quelqu’un d’unique, vous partagez notre passion.

Soyez imaginatif, révélez le meilleur de vous-même, osez, enrichissez nos différences faites grandir vos talents, ouvrez-vous aux autres faites-vous plaisir, voyez l’avenir en grand. FEEL WELCOME


Description de l'hôtel :

Le MGallery Nest est une adresse insoupçonnée, dont la façade toute en rondeur et en discrétion côtoie les gratte-ciel de la Défense. Cet hôtel 5 étoiles de 151 chambres, a été totalement redésigné par Oscar Lucien Ono qui a créé des associations inattendues, chics et conviviales. Nous vous invitons à venir vous détendre dans une atmosphère cosy et relaxante. Vous pourrez déguster des plats savoureux et de saison dans notre restaurant Ô Mazette baigné de lumière grâce à sa verrière.


Principales missions :

Vous assisterez le Responsable F&B dans ses tâches administratives et de gestion de l'activité restauration:

  • Mise en place et actualisation des cartes de l’hôtel
  • Saisie hebdomadaire des plannings prévisionnels et suivi des plannings réalisés
  • Analyse régulière des chiffres d'affaires, des ressources opérationnelles, des marges
  • Rectification des écarts de vente - Réalisation et suivi des audits internes
  • Suivi des réunions de service
  • Support opérationnel pendant les services (restaurant, bar, séminaires, événements privatifs)
  • Mise à jour MC Micros




L'expérience professionnelle

BTS Hôtellerie minimum

Anglais Professionnel

Sensibilité pour l’univers hôtelier de luxe

Sens du service et de la qualité, polyvalence

Dynamisme, esprit d’équipe, esprit d'analyse et organisation



Avantages

1 repas par jour au sein de la Cafétéria de l'hôtel

50% du pass Navigo

  • Rémunération suivant les barèmes apprentissage en vigueur
  •    13ème mois (selon modalités en vigueur)
  •    PEE / PERCO
  •    Carte Heartist Bienvenue après 6 mois d'ancienneté
  •   Mise à disposition d'un uniforme et prise en charge du pressing
  •   Mutuelle / Prévoyance


Requirements

See description

Details

Job type
Apprenticeship
Location
Île-de-France, France
Department
Other
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

ACCOR

Accor is a world-leading augmented hospitality group offering unique and meaningful experiences in almost 5,200 hotels, resorts, and residences across 110 countries. With an unrivalled portfolio of 40 brands from luxury to economy, Accor has been providing hospitality savoir-faire for more than 50 years. Beyond accommodations, Accor enables new ways to live, work, and play with Food&Beverage, nightlife, wellbeing, and coworking brands. To drive business performance, Accor’s portfolio of business accelerators amplifies hospitality distribution, operations, and experiences. Guests have access to one of the world’s most attractive hotel loyalty programs. Accor is deeply committed to sustainable value creation, and plays an active role in giving back to planet and community. Planet 21 – Acting Here endeavors to act for “positive hospitality”, while Accor Solidarity, the endowment fund, empowers disadvantaged people through professional training and access to employment.

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