[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Directeur adjoint H/F
Alain Ducasse - Paris-E-Arrondissement

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Job description

  • Contrat :CDI
  • Temps de travail :Temps plein
  • Expérience :De 2 à 5 ans
  • Niveau d’études :CAP, BEP
Votre mission Directeur Adjoint H/F

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Vous souhaitez évoluer dans un restaurant, en plein cœur de Paris, au concept orignal dans une ambiance jeune, décontractée ? 

Rejoignez-nous sur la route des épices ! Spoon est né des voyages d’Alain Ducasse. Le chef y raconte son épopée des saveurs de l’Orient. En salle ? deux ambiances. A midi, on se nourrit vite et bien. Le soir, les lumières se tamisent et la musique monte d’un cran. Efficace, savoureux et rythmé !

Rattaché(e) au Directeur du Restaurant, votre responsabilité est d’apporter une expérience client unique et singulière et d’incarner les valeurs d’hospitalité de la Maison Ducasse Paris.

A ce titre, vos missions sont :

  • Valeur d''exemple, vous participez au service quotidiennement et vous êtes garant de la satisfaction de notre clientèle
  • L’organisation de l’activité du restaurant : participation à la bonne gestion économique du restaurant et au développement du CA, gestion des réservations contrôle de l’atteinte des objectifs, plan d’actions correctives...
  • Management : organisation du travail des équipes en salle et à l’accueil, participation au recrutement, à l’animation et à la formation des membres des collaborateurs…
  • Démarches commerciales, marketing et qualité : optimisation de la qualité de service, participation au développement de l’activité du restaurant en proposant de nouvelles offres de service, maintien de l’image de marque de l’établissement, fidélisation de la clientèle…
  • Démarches administratives et financières : caisse, achats, inventaires…

Profil de candidat recherché :
  • Issu(e) d’une formation en Hôtellerie-Restauration (type BTS Hôtellerie-Restauration ou école hôtelière ou école de commerce), vous justifiez d’au moins 3 à 5 années d’expérience à un poste similaire ou en tant que Maître d’Hôtel dans un restaurant de même niveau
  • Vous disposez de fortes qualités managériales et organisationnelles et d’un leadership naturel qui vous permet d’emmener l’équipe à atteindre et dépasser les objectifs
  • Doté(e) d’un excellent sens de la communication ainsi que de très bonnes qualités relationnelles, vous maîtrisez les attentes d’une clientèle exigeante.
  • Vous maîtrisez tous les fondamentaux de règles d''hygiènes et de sécurité du secteur
  • La maîtrise de l’anglais est impérative

Nous rejoindre c''est :

  • Construire sa carrière en France et à L''international, au sein d''une Maison aux multiples facettes, où chaque établissement raconte une histoire différente
  • Participer à la vie de l''entreprise grâce à une application Smartphone collaborative
  • Rencontrer le Chef Alain Ducasse et partager avec lui sa vision de la gastronomie, de l''entreprise...au cours de votre parcours d''intégration
  • Adhérer à une mutuelle très avantageuse avec prise en charge importante de l''employeur
  • Bénéficier de réduction dans nos restaurants et boutiques

Requirements

See description

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B service
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Ducasse Paris

Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.

Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.

C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.

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