1er Maître d'Hôtel (H/F)
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1er Maître d'Hôtel (H/F)

Restaurant Adjugé - Ducasse Paris

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1er Maître d'Hôtel (H/F)

About the job

  • Contrat :CDI
  • Temps de travail :Temps plein
  • Expérience :De 2 à 5 ans
  • Niveau d’études :Indifférent
Votre mission de 1er Maître d''Hôtel H/F

QU’EST-CE QUE L’ON RECHERCHE ?

Aujourd’hui au sein de AUX LYONNAIS et ADJUGE, nous avons besoin de vous ! 

Notre nouveau restaurant Adjugé s'installe à l'Hôtel Drouot. Pour l''occasion, nous recherchons notre sous-chef !

Rejoignez notre équipe, et devenez 1er Maître d’Hôtel (H/F) !

Sous la direction du Directeur de Salle, le Maître d’Hôtel est responsable :

  • De l’organisation de l''ensemble ou d’une partie de la salle. De la mise en place de la salle et de l''office. De l’accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant, et de la prise des commandes…
  • Du bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle, de la direction des chefs de rang, des commis et des runners, de la coordination avec la cuisine…
  • De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats…
  • Contrôle des saisies en caisse et des encaissements…
Profil de candidat recherché :

VOUS ?

De formation hôtelière de type BTS ou équivalent, vous disposez d’une expérience significative de 3 à 5 ans au même poste ou en tant que Chef de Rang dans un établissement de même niveau.

De bonne présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Vous maîtrisez l’anglais.

Compétences :
  • Rigueur
  • Service client
  • Management
  • passion
  • excellent relationnel

About you

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  • Language required: French.

The company

Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.

Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.

C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.

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1er Maître d'Hôtel (H/F)

Paris, France

Full-time, Indefinite

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