[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de partie (H/F)
Alain Ducasse - Paris

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Job description

  • Contrat :CDI
  • Temps de travail :Temps plein
  • Expérience :Moins de 2 ans
  • Niveau d’études :CAP, BEP
Votre mission chef de partie H/F

Qui se cache derrière DUCASSE Paris et son leader charismatique ?

2000 collaborateurs passionnés de gastronomie, de chocolat, d’œnologie, d’hospitalité et de transmission, en France, à Monaco, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, au Qatar, à Hong Kong, au Japon, représentant plus de 87 corps de métiers différents !

Convaincus que nous pouvons avoir plusieurs vies en une, et que c’est justement cette diversité qui crée une richesse unique, notre critère de sélection premier reste la passion du métier.

QU’EST-CE QUE L’ON RECHERCHE ?

Aujourd’hui au sein de ALLARD, nous avons besoin de vous ! 

Allard perpétue les traditions culinaires de nos régions : une cuisine de saison simple d''une certaine noblesse, l’authenticité du « bien-manger » et le partage. Authentique bistrot parisien.

Rejoignez notre équipe, et devenez Chef de Partie (H/F) ! 

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef de Partie assure la qualité des réalisations de sa partie.

A ce titre, ses missions principales sont :

  • La réalisation des plats à son poste
  • Maîtriser le contenu de la carte
  • La mise en place
  • Contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires
  • Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité 
Profil de candidat recherché :

VOUS ?

Issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration (BEP, CAP, BAC PRO, BTS), vous justifiez d’une expérience signification de 2 à 3 ans  minimum à un poste similaire ou en tant que demi-chef de partie dans un restaurant de même niveau.

La rigueur, l’organisation et l’autonomie  sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire. 

Compétences :
  • Rigueur
  • passion
  • persévérance

Requirements

See description

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
As soon as possible

Ducasse Paris

Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.

Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.

C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.

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