[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Rang
Alpaga

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Job description

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vos missions consisteront :

SERVICE EN SALLE

 Participer à la mise en œuvre des prestations en salle
 Entretenir la vaisselle
 Connaître parfaitement la carte dîner
 Accueillir les clients, prendre les commandes et prendre congés des clients
 Présenter et effectuer le service des mets et boissons
 Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables
 Etre proactif sur les ventes additionnelles et la fidélisation client
 Assister le responsable pendant le service
 Promouvoir les produits et activités offerts par la maison
 Responsable de l’encaissement de ses tables
 Préparer et servir le room service si nécessaire
 Déneiger la terrasse si nécessaire
 Organiser l’office

GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du maitre d’hôtel)

 Inventorier et ranger méthodiquement les marchandises
 Assurer la gestion des stocks de vivres
 Etablir et passer les commandes sur demande de sa hiérarchie
 Organiser la réception de marchandises
 Gérer les stocks et contrôler les marchandises

COMPORTEMENT

 Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
 Se mettre à la disposition des autres acteurs du restaurant et s’adapter à la variété des tâches

MANAGEMENT

 Peut avoir un commis à sa charge

Requirements

 Excellente présentation
 Réactivité : rapidité et efficacité
 Rigueur / Fiabilité / Méthode
 Ponctualité
 Curieux, Passionné et Motivé
 Flexibilité et Adaptabilité
 Disponible et à l’écoute
 Gestion du stress et Grande capacité de travail
 Respect de la hiérarchie et sens de la discipline
 Professionnel, Organisé et Observateur
 Sens du service client
 Être autonome mais savoir travailler en équipe
 Sens du détail et de la qualité
Anglais indispensable
Job type
Seasonal, Full-time
Location
Megève, France
Department
F&B other, F&B service
Languages
French, English (optional)
Starting in
As soon as possible
Duration
3 months
Pay range
Selon profil
Accommodation
logement - véhicule nécessaire
Other benefits
1 repas /jour + uniforme

Les Hotels d'en Haut

Les Hôtels d’en Haut est une compagnie d’hôtels qui célèbre l’envie de voyage. Voyager entre les établissements du groupe, c’est partir en quête d’expériences authentiques, séjourner dans des hôtels de qualité, mais aussi rencontrer les hommes et les femmes qui y travaillent, et qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité qui font leur marque de fabrique.
Partir pour les hôtels d’en haut c’est d’abord choisir une destination : la montagne ou la mer. Les sommets enneigés ou les rives de la méditerranée ; vivre une aventure entre chaque étape, s’immerger dans un luxe tranquille, prendre le temps de se poser, et de ressentir le caractère de chaque lieu.

Chaque hôtel possède son propre caractère : un art de vivre singulier, une identité forte, inspirée par l’architecture des lieux, mais aussi par la beauté et l'histoire de destinations d’exception.
Val Thorens, Courchevel, Megève ou Saint-Raphaël… vacances d’hiver, vacances d’été : à chaque fois les possibilités sont multiples, mais la promesse est la même : vivre le voyage. S’émouvoir. S’émerveiller. Cultiver le goût des odyssées.

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