[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Jefe de cocina / Cap de Cuina
Arròs i Peix Restaurant

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Job description

Buscamos Jefe de Cocina para restaurante de pescado fresco, marisco y arroces.

Bajo la dirección de la empresa, el candidato seleccionado tendrá las siguientes responsabilidades:

- Dirigir el equipo de cocineros y ayudantes.
- Encargarse de las comandas, control de stock, mise en place y pase, APPCC y formación del equipo.
- Participar en la selección y contratación de personal, confección de los menús, las cartas de restauración, escandallos y de todo lo que esté relacionado con el funcionamiento de la cocina.
- Trabajar para obtener los objetivos económicos fijados por dirección y la optimización de los recursos y la minimización de pérdidas.

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Es busca cap de cuina per restaurant de peix fresc, marisc i arrossos.

Sota les directrius de l'empresa el candidat seleccionat tindrà les següents responsabilitats:

- Dirigirà l'equip de cuiners i ajudants
- S'encarregarà de les comandes, control d'estoc, mise en place i passe, APPCC, i formació de l'equip.
- Participarà en la selecció i contractació de personal, confecció dels menús, les cartes de restauració, escandalls i de tot el que estigui relacionat amb la cuina.
- Treballarà per obtenir els objectius econòmics de l’empresa i l’optimització dels recursos i la minimització dels minvaments.

Requirements

Imprescindible aportar experiencia como jefe de cocina o segundo de cocina. Persona educada, dinámica y paciente. Buen comunicador y rápido en el servicio.

• Formación: Hostelería
• Experiencia mínima 2 años
• Referencias
• Aptitudes: Capacidad de trabajo, proactividad, dinamismo, adaptación, polivalencia, orientación al cliente, compromiso e iniciativa.
• Aptitudes añadidas para jefes de departamento, responsables y segundos: capacidad de planificación y organización de las tareas, trabajo en equipo y liderazgo.

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Imprescindible aportar experiència com a cap de cuina o segon. Persona educada, dinamica i pacient, bon comunicador i ràpid al servei.

• Formació: Hosteleria
• Experiència mínima 2 anys
• Referències
• Aptituds: Capacitat de treball, proactivitat, dinamisme, adaptació, polivalència, orientació client, compromís, iniciativa.
• Aptituds afegides per caps departament, responsables i segons: capacitat de planificació i organització, treball en equip i lideratge
Job type
Fulltime job
Location
Barcelona, Spain
Department
F&B kitchen
Languages
Spanish, Catalan (optional)
Starting in
As soon as possible

Arròs i Peix Restaurant

Arròs i peix es un restaurante innovador: una impresionante parada de pescado y marisco fresco llama la atención desde fuera y os invita a entrar. Podéis mirar y escoger lo que os apetezca, mientras os tomáis una copa de cava.
Para nosotros lo más importante son nuestros clientes, por eso cuidamos cada detalle, y os ofrecemos los productos de la mejor calidad.

El pescado y el marisco, como todos los demás ingredientes, son siempre frescos. Trabajamos con la mejor calidad para ofrecer el mejor servicio.

Podéis escoger entre una gran variedad de platos, ya sean de la parada o de nuestra pizarra, donde encontraréis, entre otros: ensaladas, verduras, pescado, carne, fideuás y una gran variedad de arroces (caldoso, de pescado y marisco, espardeñas, negro…).

La cocina es el corazón del restaurante. Por eso cuidamos la calidad de nuestros productos y elaboramos nuestras especialidades, así como los demás platos, con todo el esmero y el saber que se merecen.

Para nosotros lo más importante es que el cliente disfrute tanto de la presentación como de los gustos y texturas, crear una experiencia que invite a volver.

Además, contamos con una extensa carta de vinos con denominación de origen y excelentes cavas que serán perfectos para acompañar vuestros platos. Como colofón, no hay nada mejor que degustar uno de nuestros postres y dar un toque dulce a la experiencia culinaria.
Esperamos que os animéis a visitarnos y a disfrutar tanto de la comida como del buen ambiente del restaurante!

Actualmente contamos con cuatro restaurantes:

En Barcelona, Girona, Vic y Platja d’Aro.

Encontraréis un ambiente acogedor, que transmite la calidez, el trato cercano y un equipo de profesionales que harán de vuestra visita un placer para los sentidos.

El funcionamiento es el mismo en todos nuestros restaurantes, donde encontraréis una espectacular parada de pescado y marisco, en la que podréis escoger lo que más os apetezca.

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