[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] F&B Manager
Bachaumont

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Job description

F&B Manager H/F


En lien avec La Direction et sous la responsabilité du Directeur des Opérations, vous avez pour challenge de gérer la Gestion commerciale, la gestion des stocks, la Gestion administrative mais également apporter votre savoir-faire ainsi que votre savoir-être pour structurer et accompagner votre équipe afin de représenter l’Experimental Group en respectant les délais impartis.

Missions :

1. Mise en place et Commercialisation :
- Vous représentez votre établissement et notre groupe par l’accueil, le conseil aux clients en assurant notre image de marque.
- Vous êtes responsable des équipements et du matériel en veillant à sa bonne utilisation quotidienne : Normes et HACCP.
- Vous actualisez et remettez constamment au goût du jour, nos cartes et nos produits.
- Vous apportez des solutions rapides et réfléchies en cas d’imprévus.

2. Comptabilité & Contrôle de Gestion :
- Gestion des stocks : Vous gérez les stocks en fonction des besoins et des produits.
- Inventaires : Les inventaires doivent être réalisés et retournés au bureau le 01 de chaque mois.
- Gestion administrative avec les fournisseurs : Vous effectuez vos achats et vous contrôlez leur livraison tout en entretenant une bonne relation fournisseurs.
- Les achats doivent être réalisés en lien avec la politique du groupe et le contrôle de gestion achats.
- Vous garantissez un bon ratio entre la marge réalisée et les coûts et êtes en mesure d’analyser les coûts liés à votre structure.

3. RH :
- Vous organisez le planning de votre équipe en fonction des besoins et de la saisonnalité.
- Vous êtes garant du bon paiement des salaires grâce à votre communication, votre organisation et votre implication.
- Vous accompagnez et participez au développement de votre équipe : Vous supervisez vos talents et les aidez à se développer grâce à votre expérience et connaissance du métier.
- Vous faites équipe avec le bureau afin de mener à bien les politiques de développement des compétences tout en sachant gérer les problèmes du quotidien.

- Vous suivez la masse salariale et savez apporter des solutions adaptées en cas de nécessité.


4. Mise en place et Accompagnement de l’ERP :
- Vous mettez en place, suivez et accompagnez la mise en place du logiciel.
- Vous êtes garant de la bonne utilisation et veillez à rendre en temps et en heure les données attendues.
- Vous anticipez, étudiez et travaillez à la bonne adaptation de ce changement.
- Vous êtes l’interlocuteur dédié quant à la bonne marche de celui-ci.

5. Communication & Evènementiel :
- Vous représentez l’ensemble du groupe et à ce titre, vous véhiculez nos valeurs d’entreprise.
- Vous êtes force de proposition pour dynamiser votre structure : Partenariats, Events, etc.
- Vous faites de votre établissement le « The place to be » et ce, toute l’année !


Compétences :
- Appétence pour l’hôtellerie & la restauration.
- Leadership et autonomie.
- Esprit d’équipe.
- Bonne gestion du temps et des priorités.
- Organisé(e) et responsable.
- Bonne maîtrise du français et de l’anglais.
- Maîtrise du pack office (excel et word).

Requirements

Une expérience de 2 à 3 en qualité de F&B Manager.
Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
Management, F&B service
Starting in
As soon as possible
Latest start date
September 2018
Pay range
Selon Expérience.

Experimental Group

Hospitality is, above all else, a history of style!

This is not about trend, ornamentation, or concept, but style in its most authentic form. It is the singular "je ne sais quoi"​ that one feels in entering a legitimate space, a sentiment nearly impossible to define, but
that nevertheless delineates a group’s strength. Style is precisely this -- a delicate alchemy
of know-how and sincerity.

This is what transcends time and creates a unique, trusting relationship with each and every client in The Experimental Group all around the world !

The Experimental Group’s philosophy of service is constituted and affirmed by three key principles: the quality of its products, precision of service, and the feeling of pleasure since 2007.

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