[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef Barman H/F
Barrière

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Job description

Etablissement: Restauration - Chef Barman

Intitulé du poste: Chef Barman H/F

Activité: Restauration

Contrat: CDD saisonnier

Durée du contrat: Novembre 2018 à avril 2019

Temps de travail: Temps complet

Description de la mission: Pour sa troisième saison, l'Hôtel Barrière Les Neiges, établissement 5 étoiles situé sur la célèbre station de Courchevel, recherche un Chef Barman H/F.

Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Belle-Côte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 3 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure.
Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.

Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vos principales missions seront :
- Assurer la gestion administrative de votre équipe
- Gérer l'organisation du service, la répartition des tâches conformément aux procédures du Groupe
- Contrôler les plannings et le temps de travail de votre équipe
- Superviser les tâches journalières pour chaque poste en fonction de l'activité et des évènements
- Assurer la transmission des savoir-faire et des savoir-être au sein de votre service
- Garantir la cohésion d'équipe & communiquer les informations liées à la vie du service, de l'Hôtel, de la station et du Groupe.
- L'accueil des clients, la prise de commande
- La préparation des cocktails et des apéritifs selon les attentes des clients
- Le service de l'apéritif au bar et dans nos deux restaurants
- Veiller à la bonne tenue du bar et au respect des règles d'hygiène
- Ouverture/fermeture du bar
- Veiller à la bonne tenue de la caisse et à la gestion des stocks
- Participer au développement du CA

Vos missions devront être effectuées dans les respect des standards du Groupe Barrière et des critères Leading.

Vous entretenez et développez le sens du service et de la relation clients en les servant et en les conseillant.
Vous assurez la satisfaction clientèle et sa fidélisation.
Notre Chef Barman sera garant de la satisfaction client dans son périmètre et aura pour objectif de créer des moments inoubliables pour chacun de nos clients.

Profil: Nous recherchons un ou une candidate ayant déjà occupé une fonction similaire dans un hôtel haut de gamme et parlant couramment l'anglais ; la connaissance d'une troisième langue est souhaitée (russe, mandarin, protugais, espagnol)
Notre nouveau talent devra avoir de véritables qualités relationnelles et managériales.
Vos qualités sont l'esprit de service, une grande capacité d'adaptation et l'esprit d'équipe ? Rejoignez nous dans l'aventure !

CDD saisonnier à pourvoir dès Novembre 2018 pour la saison d'hiver.

Niveau d'études min. requis: Non renseigné

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction: de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité: > 5 ans

Langues: Anglais (Courant)

Requirements

See description

Job type
Fulltime job
Location
Saint-Bon-Tarentaise, France
Department
F&B service
Starting in
As soon as possible

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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