Chef Barman H/F
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Barrière

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About the job

Le Groupe Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 13 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ? En tant que véritable manager, vous avez la capacité à vous adapter aux variations des flux d'activité et de clientèles. Vous êtes sûrement le/la Chef Barman que nous recherchons ! Contexte et lieu de travail: Le Casino Barrière de Bordeaux est le troisième établissement de France et propose un large choix de divertissement à sa clientèle notamment avec un parc de 413 machines à sous, 14 tables de jeux traditionnels, un théâtre de 700 places, une salle de réception pouvant accueillir 400 personnes, un restaurant de 160 places, 2 bars. Missions et objectifs: Rattaché au Directeur restauration, vous serez responsable de l'organisation et de l'animation de nos deux bars. Votre principale mission est de garantir, un niveau de service aux bars ; la satisfaction du client est votre moteur. -Votre exigence en termes de qualité assurera le développement du Chiffre d'affaires de l'activité des bars -Vous serez aussi une véritable force de propositions innovantes auprès du Directeur Général et du Directeur Restauration afin d'améliorer l'offre des bars. - En tant que véritable manager pour participerez activement au recrutement, au management et l'animation de vos équipes sur le terrain. - Vous veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que de la règlementation des débits de boissons. -Vous devrez bien entendu appliquer l'ensemble de standards existants au sein du Groupe (Politique d'achat, gestion des ressources humaines, formation...) Rejoindre l'équipe du Casino Barrière de Bordeaux, c'est avoir la chance de rejoindre une entreprise dynamique de 150 collaborateurs mais aussi et surtout rejoindre le groupe Barrière qui peut vous donner l'opportunité de faire une très belle carrière. Horaires de nuit - travail week-end et jours fériés Références & Qualités : Solide expérience de 3 ans à un poste similaire. Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles et managériales incontestables. Votre plus ? vous maitrisez l'outil Micros

About you

Références & Qualités : Solide expérience de 3 ans à un poste similaire. Vous placez le client au centre de vos attentions et disposez de qualités relationnelles et managériales incontestables. Votre plus ? vous maitrisez l'outil Micros

The company

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Chef Barman H/F

France

Full-time, Indefinite

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