[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Partie de cuisine H/F
Barrière

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Job description

Le Casino Barrière de La Baule, situé sur le Front de Mer, recherche un Talent : Chef de Partie H/F
Outre ses 200 machines à sous et ses différentes tables de jeux, un bar « le café des sports », lieu incontournable des rendez-vous sportif avec une offre de snacking à toute heure, le restaurant du Casino "Le Bistro" d'une capacité de 110 couverts propose une carte aux saveurs traditionnelles.
Sous la responsabilité du Responsable Restauration et du Chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :

- assurer le service selon les consignes et directives
- assurer la mise en place
- réaliser les recettes à partir de fiches techniques
- assurer la coordination avec le responsable du point de vente restauration 
- contrôler l'état des lieux et du matériel
- former et organiser le travail des commis de cuisine
- assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle 
- respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Poste à temps complet 35h, à pourvoir dès que possible
Formation hôtellerie / restauration
Qualités requises :
- Organisation,
- Autonomie
- Rigueur,
- Ordre /propreté,
- Travail en équipe
- Créativité

Requirements

Formation hôtellerie / restauration
Qualités requises :
- Organisation,
- Autonomie
- Rigueur,
- Ordre /propreté,
- Travail en équipe
- Créativité

Job type
Full-time
Location
La Baule-Escoublac, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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