[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Partie H/F
Barrière

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Job description

Etablissement: Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste: Chef de Partie H/F

Activité: Casino

Contrat: CDD

Durée du contrat: 6 MOIS

Temps de travail: Temps complet

Description de la mission: Le Casino Barrière de Royan propose à sa clientèle un Restaurant le Café Barrière de 90 couverts et sa terrasse de 70 couverts, un espace dédié à l'accueil de groupes, son banqueting et 2 bars lounge.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :
- assurer le service selon les consignes et directives
- assurer la mise en place
- réaliser les recettes à partir de fiches techniques
- assurer la coordination avec le respondable du point de vente restauration
- contrôler l'état des lieux et du matériel
- former et organiser le travail des 1/2 chefs de partie
- assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournissseurs et de l'économat après le contrôle du Chef


- respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil: Qualités requises :

- Organisation,
- Autonomie
- Rigueur,
- Ordre /propreté,
- Travail en équipe
- Créativité

Niveau d'études min. requis: CAP / BEP

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction: de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité: de 3 à 5 ans

Requirements

See description

Job type
Full-time
Location
Royan, France
Department
F&B kitchen
Starting in
As soon as possible

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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