[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Partie H/F
Barrière

Posted
Interested in this opportunity ?

Job description

Etablissement: Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste: Chef de Partie H/F

Activité: Hôtellerie

Contrat: CDI

Temps de travail: Temps complet

Description de la mission: Barrière recherche un Talent : Chef de partie (H/F) au sein de l'hôtel l'Hermitage à La Baule.

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe?
Vous êtes sûrement le Chef de partie que nous recherchons !

Contexte & lieu de travail:
Au sein de l'hôtel, vous êtes rattaché(e) aux Sous-chefs et Chef de cuisine.

Missions & objectifs:
- Gérer la mise en place de son poste de travail ;
- Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
- Réaliser des recettes précédemment données ;
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...);
- Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ;
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction,
conformément aux principes HACCP.

Profil: Références & Qualités :
Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d'une bonne connaissance des
réglementations sur l'hygiène. Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant
que Chef de partie dans un restaurant traditionnel.

Votre « Plus » ? Vous êtes passionné(e) de la gastronomie française.

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments
exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000
collaborateurs, passionnés par leur métier.

Niveau d'études min. requis: Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction: de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité: de 3 à 5 ans

Requirements

See description

Job type
Fulltime job
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen, Bakery/Pastry
Starting in
As soon as possible

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

Other suggested jobs

{{:: 'Chef de partie H/F' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Restaurant Le Cosi' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Second de cuisine' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'La Guinguette de Neuilly' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Chef(fe) de partie tournant' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'La Guinguette de Neuilly' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Chef de Partie m/f' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Vienna House Magic Circus Paris' | ellipsis : 35 : true }}
Interested in this opportunity ?
Other jobs
Chef de Rang H/F
Deauville, France
Hôte d''accueil H/F
Blotzheim, France
View 281 other offers