[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Partie H/F
Barrière

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Job description

Barrière recherche un Talent : un Chef de partie (H/F) pour son établissement Le Royal***** à la Baule.

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe?
Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Contexte & Lieu de travail:
Vous exercez vos missions au sein du Royal*****, sous la direction du Chef de cuisine.

Missions & Objectifs:
- Contrôler la qualité des produits
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation
- Exécuter la production des mets
- Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef
- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie
- Veiller au respect des normes Barrière et HACCP.

Le Royal***** propose à la carte du Fouquet's de la cuisine gastronomique traditionnelle et bien-être.
Poste :
39h horaires en coupure.
13 mois sous conditions
Mutuelle
Comité d'entreprise 

Avantage en Nature pour les repas + logement possible selon disponibilité.
Poste à pourvoir immédiatement.


Références & Qualités :
Vous êtes reconnus pour votre minutie, votre dynamisme et votre esprit d'équipe auprès de vos collègues.
Vous aimez exprimer votre créativité et votre sens de l'innovation.
Vous êtes issu d'une formation en hôtellerie restauration et vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine dans un établissement similaire.
Votre plus ? Vous maîtrisez les procédures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP).

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Requirements

Références & Qualités :
Vous êtes reconnus pour votre minutie, votre dynamisme et votre esprit d'équipe auprès de vos collègues.
Vous aimez exprimer votre créativité et votre sens de l'innovation.
Vous êtes issu d'une formation en hôtellerie restauration et vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine dans un établissement similaire.
Votre plus ? Vous maîtrisez les procédures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP).

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Job type
Full-time
Location
La Baule-Escoublac, France
Department
F&B kitchen
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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