Commis de Cuisine H/F
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Barrière

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About the job

Etablissement: Cuisine - Commis de Cuisine Intitulé du poste: Commis de Cuisine H/F Activité: Casino Contrat: CDD saisonnier Durée du contrat: 6 mois Temps de travail: Temps complet Description de la mission: le Casino Barrière de La Rochelle propose à sa clientèle un Restaurant de 90 couverts et sa terrasse de 70 couverts face à la mer un espace dédié à l'accueil de groupes et banqueting et 1 café des sports. Nous recherchons, pour notre restaurant un commis de cuisine vos missions : - Participer à la mise en place de la cuisine, - Assurer une partie du service selon sa qualification et remettre en état son matériel et plan de travail - Accomplir les tâches préalables à l'élaboration des plats - Assurer la sécurité sanitaire des tâches dont vous avez la charge Profil: formation hôtellerie / restauration. Techniques du métier - Avoir connaissance des bases de cuisine - Préparer les mises en place - Maîtrise des normes HACCP Connaissance de la réglementation sur l'hygiène, sur les techniques de base de présentation et de conseravation des mets. Esprit d'équipe Niveau d'expérience min. requis dans la fonction: débutant Niveau d'expérience min. requis dans l'activité: débutant

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The company

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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La Rochelle, France

Full-time, Indefinite

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