Responsable des Points de vente Restauration H/F
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Responsable des Points de vente Restauration H/F

Barrière

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Responsable des Points de vente Restauration H/F

About the job

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. En ferez-vous partie? L'hôtel Royal Barrière*****, Leading Hotels of the World, vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception dans un cadre raffiné où se mêlent luxe et tradition à la française. Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation et en lien direct avec le Responsable Restauration de la Station, vous managez les 3 points de vente Restauration de l'Hôtel: -Le Restaurant le Côté Royal -Le Bar L'Etrier -Le Room-Service Dans le respect des normes Groupe Barrière et Leading of The World, vos missions seront les suivantes: - Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle - Assurer un rôle de Public-Relation au niveau du point de vente - Développer le CA des points de vente - Gérer l'établissement dans le cadre budgétaire fixé : élaboration et optimisation des budgets, suivi des tableaux de bord, mise en place des actions correctives - Gérer, dynamiser les restaurants dans le respect des concepts - Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons - Superviser et animer les équipes - Coordonner les animations avec les équipes événementielles et artistiques Barrière - Superviser les actions de maintenance des équipements et installations, ainsi que l'application et le respect des procédures Groupe : qualité, hygiène, sécurité, etc - Définir et animer la politique de management des équipes et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle - Assurer le recrutement des nouveaux collaborateurs et stagiaires Vous encadrerez une équipe d'environ 50 collaborateurs; à ce titre, vous aurez notamment pour mission de :   - Gérer l'organisation du service, la répartition des tâches conformément aux procédures du Groupe - Contrôler les plannings et le temps de travail de votre équipe dans le respect des règles légales - Superviser les tâches journalières pour chaque poste en fonction de l'activité et des événements - Assurer la transmission des savoir-faire et des savoir-être au sein de votre service - Garantir la cohésion d'équipe & communiquer les informations liées à la vie du service, de l'Hôtel et du Groupe - Assurer ou superviser la formation des nouveaux collaborateurs - Gérer les conflits inter et intra services et en référer à son N+1 - Participer activement aux réunions de service - Respecter et faire respecter les règles applicables dans l'entreprise Vous possédez une solide expérience dans la restauration et le management. Vous maîtrisez l'anglais. Bon sens relationnel et commercial - Esprit de service et Esprit d'équipe - Rigueur - Créativité - Sens de l'organisation Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

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Vous possédez une solide expérience dans la restauration et le management. Vous maîtrisez l'anglais. Bon sens relationnel et commercial - Esprit de service et Esprit d'équipe - Rigueur - Créativité - Sens de l'organisation Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

The company

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Responsable des Points de vente Restauration H/F

Normandie, France

Full-time, Indefinite

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