[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Responsable des Points de vente Restauration H/F
Barrière

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Job description

L'hôtel Royal Barrière *****, Leading Hotels of the World,
vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception dans un cadre raffiné où se mêlent luxe et tradition à la française.

Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation et en lien direct avec le Responsable Restauration de la Station, vous managez les 3 Points de Vente Restauration de l'Hôtel :
- Le Restaurant le Côté Royal
- Le Bar L'Etrier
- Le Service Room-Service

Vos principales missions sont :
- Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des normes du Groupe Barrière et Leading.
- Accueillir et fidéliser les clients
- Veiller au développement du CA.
- Etre force de proposition pour innover et améliorer en permanence la prestation restauration afin d'optimiser la commercialisation des points de vente et d'en maintenir l'attractivité, en étroite collaboration avec les services supports (commercial, marketing et communication)
- Veiller à la bonne gestion (suivi budgétaire, frais de personnel) en s'assurant notamment de l'optimisation permanente des ressources au sein de l'hôtel et de la gestion rigoureuse de son département (achats, gestion des stocks...)
- Veiller à l'atteinte des objectifs fixés en terme marge opérationnelle brute sur la partie restauration
- Assurer le management des équipes restauration dans le respect des normes Groupe Barrière et Leading
- Respecter les process de service (Standards Barrière, etc)
Vous possédez une solide expérience dans la restauration et le management.

Vous maîtrisez l'anglais.

Bon sens relationnel et commercial - Esprit de service et Esprit d'équipe - Rigueur - Créativité - Sens de l'organisation

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Requirements

Vous possédez une solide expérience dans la restauration et le management.

Vous maîtrisez l'anglais.

Bon sens relationnel et commercial - Esprit de service et Esprit d'équipe - Rigueur - Créativité - Sens de l'organisation

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Job type
Full-time
Location
Normandie, France
Department
F&B service
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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