[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Responsable Restaurant H/F
Barrière

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Job description

Etablissement: Restauration - Responsable Restauration

Intitulé du poste: Responsable Restaurant H/F

Activité: Restauration

Contrat: CDD saisonnier

Durée du contrat: 6 mois

Temps de travail: Temps complet

Description de la mission: Pour sa troisième saison, l'Hôtel Barrière Les Neiges, établissement 5 étoiles situé sur la célèbre station de Courchevel, recherche un Responsable Restaurant H/F.

Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Belle-Côte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 3 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure. Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.

En tant que Responsable Restaurant, vous serez le garant de la coordination et de la communication inter-services, afin de conforter le niveau de qualité de service attendu.
Vous serez également en charge de décliner et de mettre en œuvre les directives et orientations stratégiques préconisées par la Direction.

Porteur d'idées nouvelles, vos missions seront les suivantes :
- Développer les points de vente ;
- Développer le CA restaurant ; amélioration de la MOB ;
- Gestion des budgets ;
- Diriger l'équipe de la salle ;
- Organiser le travail, planifier les horaires, gérer des embauches en étroite collaboration avec le directeur du restaurant.
- Fidéliser et conquérir de nouveaux clients par des opérations marketing ;
- Innovation/recherche dans le développement du département
- Développer, appliquer et faire appliquer les procédures Groupe

Profil: De formation restauration, vous avez une première expérience réussie dans un poste similaire d'encadrement.

Qualités requises:
- Maîtrise des normes d'hygiène (HACCP)
- Capacité à faire émerger les informations importantes et pertinentes d'une situation
- Négociation
- Sens pédagogique
- Prise de position et prise d'initiative
- La maîtrise de l'anglais est indispensable

Votre sens du contact, votre rigueur, votre aisance en management, votre expérience de l'hôtellerie-restauration et votre forte sensibilité client sont vos atouts.
Vous êtes dynamique, autonome et placez le client au centre de vos attentions ?
Contactez-nous !

Niveau d'études min. requis: Bac + 2/3

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction: de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité: > 5 ans

Requirements

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Job type
Fulltime job
Location
Saint-Bon-Tarentaise, France
Department
F&B service
Starting in
As soon as possible

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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