[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Responsable stewarding & economat H/F
Barrière

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Job description

Etablissement: Economat - Responsable Economat et Cave

Intitulé du poste: Responsable stewarding & economat H/F

Activité: Hôtellerie

Contrat: CDI

Temps de travail: Temps complet

Description de la mission: Contexte & Missions
Barrière recherche un Talent : Responsable Stewarding et Economat pour l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris (H/F)


Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 13 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

Et par vous aussi demain ?

Au cœur de Paris, sur la plus belle avenue au monde, l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris incarne une autre idée du luxe aux côtés de sa célèbre brasserie. Ici, l'âme de Paris a une adresse.

Disponible et organisé, vous êtes un manager reconnu ?
Avec rigueur et bonne humeur, vous savez être présent(e) à tout moment pour votre département ?

Vous êtes sûrement le Responsable Stewarding et Economat que nous recherchons !

Contexte & lieu de travail:
Au sein de l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris, vous êtes rattaché(e) au Directeur des Opérations et Gestion.

Missions & objectifs:
Manager et gérer les équipes Stewarding et Economat, dont 18 officiers plongeurs polyvalents plus des extra, présents sur 5 points de vente ;
Optimiser l'organisation des plannings Stewarding pour gagner en productivité, tout en assurant la qualité de service ;
Assurer la gestion, le renouvellement et le nettoyage de la vaisselle et verrerie ;
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène ;
Gérer les stocks et coordonner l'approvisionnement quotidien des matières périssables, fournitures diverses et consommables ;
Organiser la réception, le stockage et l'approvisionnement de ces marchandises ;
Réaliser les commandes d'économat ;
Contrôler les entrées / sorties de stocks et s'assurer de la bonne tenue des inventaires ;
Assurer la bonne organisation et planification de certaines tâches logistiques.

Profil: Expérience & Qualités

Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre aisance en management sont vos atouts.

Le profil recherché est une personne avec une expérience de 5 ans minimum en tant que Responsable Stewarding et Economat dans un hôtel 5 étoiles.

Votre « Plus » ? Vous avez un excellent relationnel.

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Niveau d'études min. requis: Non renseigné

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction: de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité: > 5 ans

Requirements

See description

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
Purchasing
Starting in
As soon as possible

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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