[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Un/ Une EXTRA Chef de Partie H/F
Barrière

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Job description

Barrière recherche un Talent : Un/ Une EXTRA Chef de Partie (H/F)


Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

Vous connaissez mille et une recettes ?  Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes certainement l’Extra Chef de Partie que nous recherchons ! 

Notre Complexe sur Lille est multi loisirs : un Hôtel 5* (142 chambres et suites), un Casino (Roulette Anglaise, Black Jack, Bataille, jeu de la Boule), trois restaurants (gastronomique, brasserie, restauration rapide), quatre bars, un espace séminaires et un théâtre (1200 places), et fort d'un effectif de 300 collaborateurs.


Rattaché(e) au Chef de Cuisine de notre Restaurant gastronomique les « Hauts de Lille », vos missions seront : 

-         Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail,
-         Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…),
-         Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets,
-         Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP,
-         Garantir la mise en place de son poste et du room service

                                                                                                                                      
Horaires : 35h Hebdo – Horaires : 9h-14h30 / 18h-22h30, week-ends et jours fériés - Établissement ouvert 365 jours/an
Contrats recherchés : Extra
Rémunération : Base CCN des casinos

Profil

Références et Qualités :

De formation BEP/ BAC PRO Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier.  Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans poste similaire en gastronomie.

- Connaissances des bases de cuisine
- Maîtrise des normes HACCP

Qualités primordiales :

De nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation.

Doté d’un bon esprit d’équipe, vous avez un excellent relationnel et sens client
Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.


Votre "Plus" ?  Votre créativité


Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Requirements

Profil

Références et Qualités :

De formation BEP/ BAC PRO Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier.  Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans poste similaire en gastronomie.

- Connaissances des bases de cuisine
- Maîtrise des normes HACCP

Qualités primordiales :

De nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation.

Doté d’un bon esprit d’équipe, vous avez un excellent relationnel et sens client
Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.


Votre "Plus" ?  Votre créativité


Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Job type
Full-time
Location
Lille, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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