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Assistant chef plongeur H/F

Barrière

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Assistant chef plongeur H/F

Job Description

Directement rattaché(e) au chef plongeur de l'Hôtel vos principales missions seront de :

. Recruter et superviser l'équipe de la plonge dans tous les domaines et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (recrutement des plongeurs, organisation des planning, intégration, suivi etc…)
. Être en lien avec les différentes cuisines afin de s'assurer de l'approvisionnement nécessaire en vaisselles et couverts propres
. maintenir la propreté et l'organisation du nettoyage de la vaisselle
. être capable d'adapter les équipes en fonction des besoins et de l'activité restauration
. participer aux inventaires

Profil
Une expérience préalable dans ce domaine est appréciée (Hôtel 4 ou 5*)
Bon manager
Compétences des normes d'hygiène et sécurité
Avoir de bonnes capacités à travailler sous pression dans des rythmes soutenus

Requirements

Profil

Une expérience préalable dans ce domaine est appréciée (Hôtel 4 ou 5*)

Bon manager

Compétences des normes d'hygiène et sécurité

Avoir de bonnes capacités à travailler sous pression dans des rythmes soutenus

Details

Job type
Full-time
Location
Cannes, France
Department
Housekeeping, F&B-Kitchen
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Contract duration
6 months

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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