Pâtissier H/F
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Pâtissier H/F

Barrière

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Pâtissier H/F

About the job

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, vos principales missions seront :


. De véhiculer l'image de marque de l’Hôtel et de la philosophie du groupe par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence terrain et votre disponibilité.

. D’être garant de la qualité et du respect des directives et procédures internes, dans le souci de satisfaire les exigences d’une clientèle de luxe

. D’assurer la production Pâtisserie, de l’ensemble des points de vente et des activités restauration créative et adaptée au goût des différents segments de clients

. D’assurer la qualité de la préparation de tous les éléments du menu et le stockage/la manipulation correcte de tous les produits selon les standards.

. De planifier, préparer et agencer des produits de qualité dans tous les domaines de la Pâtisserie, Chocolaterie, Boulangerie

. De veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP

About you

Formation ou certification obtenue en patisserie

Expérience professionnelle confirmée sur un poste similaire dans un établissement de luxe

Goût pour la perfection

Créativité et curiosité

Esprit d’équipe

Proactivité avec un œil aiguisé pour le souci du détail


Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
  • Language required: French.

The company

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Expired

Pâtissier H/F

Saint-Barthélemy, France

Full-time, 9 months

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