Stage - Restauration H/F
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Barrière

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About the job

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ? Au sein des restaurants du Casino Barrière de Deauville, ou au sein des restaurants Barrière situés sur les emblématiques planches de Deauville vous missions seront les suivantes : En cuisine : • Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle • Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage … • Réalisation des préparations par mélange et/ou transformation • Présentation et mise en place des mets sous le contrôle du Chef • Respect et application des règles d'hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP. En salle : - Participe à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation - Participe à l'accueil des clients - Effectue les allers - retours entre la cuisine et la salle - Exécute des tâches de soutien au service - Participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle Votre "plus" ? Vous êtes doté d'un bon relationnel, loué pour vos capacités à travailler en équipe entre autres qualités ? Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité Capacité d'adaptation et de rigueur Qualités d'écoute et sens du service. Excellente présentation physique Logement sur place selon disponibilités.

About you

Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité Capacité d'adaptation et de rigueur Qualités d'écoute et sens du service. Excellente présentation physique Logement sur place selon disponibilités.
  • Language required: French.

The company

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Deauville, France

Internship, Indefinite

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