Sommelier H/F
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Sommelier H/F

About the job

La réputation de notre Cave dépasse les frontières et attire les plus grands amateurs d’œnologie et de la sommellerie. Directement rattaché(e) au Directeur du Chat-Botté, vous conseillerez les clients pour choisir les vins selon leurs préférences et les mets choisis. Grâce à vos connaissances, vous serez également amené(e) à conseiller nos clients au Bar et au Room-Service. Votre mission sera également d’élargir notre Cave sur le vignoble suisse et de proposer une sélection originale de vins au verre.

Vos fonctions seront également de :

• Accueillir et servir les clients selon les standards Beau-Rivage.
• Prendre les commandes et facturer les boissons.
• Répondre aux demandes des clients et anticiper leurs besoins. Offrir un service personnalisé et une qualité à la hauteur des exigences d’un hôtel 5*.
• Gérer les plaintes clients et faire le suivi. Informer votre responsable et s’assurer de l’entière satisfaction de la clientèle.
• Développer et optimiser les ventes. Maîtriser et connaître parfaitement le carte des vins.
• Assurer le service dans les délais impartis et selon les règles de préséance.
• Participer et veiller au bon rangement et à l’entretien du matériel.
• Ranger et ordonner la Cave.
  • Compétitif
  • non
  • Restaurant du personnel, uniformes fournis et nettoyés
  • Department: Sommelier

About you

• Diplômé(e) d’une école hôtelière ou équivalent (CFC CAP BEP BAC) indispensable.
• Mention sommellerie indispensable.
• Expérience sur une fonction similaire dans un restaurant étoilé et/ou le luxe idéalement.
• Langue française maternelle et très bon niveau en anglais. 3ème langue un atout.
• Connaissances solides en restauration, règles de service, hygiène et HACCP.
• Excellente présentation et très bon sens du relationnel.
• Courtoisie, flexibilité, force de vente et diplomatie seront de réels atouts pour le poste.
  • Languages required: French and English.

The company

Le Beau-Rivage, construit en 1865, a toujours joué un rôle important dans la vie des grands personnages qui ont façonné l'histoire du monde.

Son charme et sa discrétion, alliés à un service efficace, à un confort moderne et à une attention personnelle subtile, font de cet hôtel unique l'un des lieux les plus distingués de Suisse.

Il offre de superbes vues sur le lac Léman et les Alpes. Il est situé au centre de la ville, au cœur du quartier des affaires et des commerces et à proximité du Palais des Nations de l'ONU. L'hôtel Beau-Rivage se trouve sur les rives du lac, en face du Mont-Blanc et à 5 km de l'aéroport international de Cointrin, à 15 minutes en voiture.

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Sommelier H/F

Geneva, Switzerland

Full-time, Indefinite

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