[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Assistant(e) Maître d'hôtel CBR
Beau-Rivage Palace Lausanne

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Job description

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l’équipe de service de notre Brasserie de luxe, nous recherchons un(e) :

Assistant(e) Maître d’hôtel, Café Beau-Rivage

Notre brasserie de luxe à l’ambiance raffinée et décontractée se distingue par son décor contemporain et ses tons chaleureux.

Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne

Date d’entrée     De suite

Type de contrat CDI, 100%

Missions principales

Vous serez en charge d’assister le maître d’hôtel dans le bon fonctionnement du Café Beau-Rivage et délivrer à la clientèle un service de restauration de luxe selon les exigences de qualité.

Tâches principales

  • Gérer les tables et les réservations

  • Prendre les commandes et entretenir des contacts avec la clientèle

  • Contrôler les mises en place et l’entretien et l’hygiène des locaux

  • Veilleur au bon déroulement du service

  • Contrôler la cave

  • Effectuer les commandes de petit matériel

  • Superviser le travail et gérer le travail des chefs de rang

  • Former les nouveaux collaborateurs

Compétences techniques

  • Excellentes connaissances des techniques de service

  • Excellentes connaissances des produits culinaires et viticoles

  • Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Power Point)

  • Maîtrise d’un service « gros volume »

  • Bonnes connaissances d’hygiène et de sécurité

Qualités requises

Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d’équipe, Flexible, Sens de l’accueil et du service client, Très bon sens relationnel, Diplomate, Capacité à gérer son stress, Prise d’initiatives, Sens du détail

Formation

  • CFC Spécialiste en Restauration

  • BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration

Expérience

2-3ans sur une fonction similaire dans une brasserie de luxe et/ou hôtellerie de luxe 5*.

Langues

Français/Anglais, autre langue un atout

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet avec photo par email ou par courrier.

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!

Requirements

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Job type
Full-time
Location
Lausanne, Switzerland
Department
F&B service
Languages
French
Starting in
As soon as possible

Beau-Rivage Palace Lausanne

Just 30 minutes from Geneva International Airport, less than four hours by train from Paris and just three hours from Milan, the hotel is ideally situated at the heart of a major European crossroad.

In Lausanne, the hotel enjoys not only its nearness to the heart of the city, but also its fame as a haven of peace and quiet on the shores of Lac Leman.

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