[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef(fe) de rang - Banquets
Beau-Rivage Palace Lausanne

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Job description

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l’équipe de service des banquets durant la période estivale, nous recherchons un(e) :

Chef(fe) de rang, Service des Banquets  

Beau-Rivage Palace met à disposition de ses clients prestigieux 12 salons dont 2 salons historiques pour l’organisation de conférences de presse, séminaires d'entreprise, mariages ou autres événements. La qualité du service et l'expertise de nos équipes alliés à cet environnement magique font de Beau-Rivage Palace une véritable référence en matière d’événements.

  

Lieu de travail    Beau-Rivage Palace à Lausanne

Date d’entrée      01.06.2018-30.09.2018

Type de contrat CDD, 100%

Missions principales

Vous serez en charge de gérer un rang ou un évènement et délivrer à la clientèle un service de restauration de qualité.

Tâches principales

  • Assurer les mises en place des salons et des salles de conférences pour les événements, séminaires, cocktail, repas…

  • Diriger, organiser et donner les consignes aux stagiaires, commis et extras

  • Effectuer le service et assurer le suivi des tables

  • Gérer sa station et son rang durant le service

  • Contrôler la propreté du rang

  • Effectuer la facturation sur Micros et faire les encaissements

  • Être responsable d’un « Open-Bar »

  • Veiller à la propreté des offices

Compétences techniques

  • Excellentes connaissances culinaires et vinicoles

  • Maîtrise des techniques de service banquets et traiteurs

  • Connaissances des OS

Qualités requises

Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d’équipe, Polyvalent(e), Sens de l’accueil et du service client, Diplomate, Dynamique, Capacité à gérer son stress, Ouvert(e) d’esprit

Formation

  • CFC Spécialiste en Restauration

  • BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration

Expérience 1-2 ans sur une fonction similaire dans l’hôtellerie de luxe 5*.

Langues Français/Anglais, autre langue un atout

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet avec photo par email ou par courrier.

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!

Requirements

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Job type
Full-time
Location
Lausanne, Switzerland
Department
F&B service
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Duration
3 months

Beau-Rivage Palace Lausanne

Just 30 minutes from Geneva International Airport, less than four hours by train from Paris and just three hours from Milan, the hotel is ideally situated at the heart of a major European crossroad.

In Lausanne, the hotel enjoys not only its nearness to the heart of the city, but also its fame as a haven of peace and quiet on the shores of Lac Leman.

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