Betriebsleiter/in - "Braband" Bistro & Wein
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Betriebsleiter/in - "Braband" Bistro & Wein

Best Western Hotels and Resorts

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Betriebsleiter/in - "Braband" Bistro & Wein

About the job

Werden Sie Teil der größten Hotelfamilie der Welt – Best Western!

Seit über 30 Jahren betreuen wir im Best Western Premier Alsterkrug Hotel unsere Gäste sehr persönlich und individuell. Als familiengeführtes Privathotel legen wir größten Wert auf erstklassigen Service. 

• Sie sind leidenschaftlicher Gastgeber • Sie lieben Ihren Beruf • Sie haben Lust auf eine Veränderung? • Worauf warten Sie? 

Daten & Fakten: Familiengeführtes Privathotel seit 1985 / 4 Sterne superior / 105 Zimmer / 6 Tagungs- & Eventräume / Zwei Restaurants / Lage in Hamburgs Norden, am Alsterlauf / modernes, zeitloses Design / Top Bewertungen / 300m² SPA


Die Alsterkrug Hotel GmbH & Co. KG sucht ab Januar 2019 oder nach Vereinbarung für seine Gastronomie in unmittelbarer Nähe zum Stammbetrieb für die Position

Betriebsleiter/in - "Braband" Bistro & Wein
eine erfahrene und teamorientierte Persönlichkeit

Nur ca. 100 m von unserem Hotelbetrieb entfernt, direkt am Alsterlauf im schönen Stadteil Alsterdorf gelegen, befindet sich unsere Dependance  BRABAND als klassisches Bistro & Wein-Bar mit ca. 100 Sitzplätzen (40 Innen- und 60 Außenplätzen). Tragen Sie mit Ihrem Einsatz und Ihrer Erfahrung zum weiteren Erfolg bei.

Wenn Sie bereits Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie haben, eine positive Ausstrahlung besitzen, eine sehr eigenverantwortliche Tätigkeit suchen, gute Weinkenntnisse besitzen, die Gastgeberrolle verinnerlicht haben, wirtschaftlich denken, planen und kalkulieren, ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein besitzen und die Gästezufriedenheit Ihre ständige Philosophie ist, dann sind Sie die Person die wir suchen!

Zu Ihren Aufgaben gehören u.a.:

- Eigenverantwortliche Leitung und Koordination des gesamten operativen Geschäftes im Küchen- sowie Servicebereiches

- Aktiver und mitarbeitender Gastgeber sein!

- Gestaltung und ständige Entwicklung des umfangreichen Weinangebots
- Pflege und Kontrolle des Kassensystems
- Kontrolle der Wareneinsätze und aktives Kostenmanagement
- Mitarbeit bei der Verkaufsförderung und im Marketing
- Führung, Planung und Motivation des gesamten Mitarbeiterteams
- Budgeterstellung und Budgetverantwortung
- Verwaltung der Lager und Bestellungen
- Sicherstellen und Kontrolle der Inventuren
- Interne Kommunikation mit dem Stammbetrieb und regelmäßiges Reporting an die Hotelführung

Eine abgeschlossene Hotelfach- oder Gastronomieausbildung sowie fundierte fachliche Kenntnisse setzen wir ebenso voraus, wie gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Eine branchenorientierte Zusatzqualifikation als Betriebs- oder Fachwirt ist wünschenswert.

Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und abwechslungsreiche Tätigkeit in verantwortungsvoller Position mit viel Einflussnahme, Eigenverantwortung und Selbstständigkeit. Als familiengeführtes Unternehmen setzen wir auf Nachhaltigkeit und wünschen uns eine langfristige Zusammenarbeit. Wir sehen eine der Position und dem Verantwortungsbereich entsprechende Vergütung sowie eine erfolgsabhängige Umsatzbeteiligung vor.

Haben wir Sie neugierig gemacht? Über unser Unternehmen erfahren Sie mehr unter alsterkrug-hotel.de oder braband-bistro.de. Noch Fragen? Wir stehen gern für weitere Informationen zur Verfügung.

Ihre aussagekräftige Bewerbung senden Sie bitte an:

Best Western Premier Alsterkrug Hotel
Alsterkrug Hotel GmbH & Co. KG

Gabriele Templin - Personalleitung
Alsterkrugchaussee 277, 22297 Hamburg

g.templin@alsterkrug.de
Tel.: 040/51303-416         

 

 

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Betriebsleiter/in - "Braband" Bistro & Wein

Hamburg-Nord, Hamburg, Germany

Full-time, Indefinite

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